Рыба — один из наиболее популярных продуктов на нашей кухне: морская, речная, отварная, жареная, запеченная, соленая, вяленая, рыбные консервы и даже тарань под пиво. Это — полезный продукт, состоящий из легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов. Все в рыбе прекрасно, кроме запаха. Он надолго въедается в разделочную доску, кастрюлю и сковороду, никак не желает выветриваться с кухни. Иногда кажется, что сковорода отмылась после жареной рыбы, а начинаешь на ней, например, блины жарить — ан нет, снова этот рыбный аромат появляется. Как избавиться от запаха рыбы в кастрюле? Это частая проблема любителей рыбных блюд. К счастью, есть несколько проверенных временем и хозяйками рецептов борьбы с этой напастью.
Как убрать запах из кастрюли?
Убрать въедливое амбре из кастрюли после готовки в ней рыбы можно несколькими способами.
Способ №1:
- Чтобы убрать аромат рыбы из кастрюли, ее нужно засыпать сухой горчицей и налить горячей воды.
- Пусть так постоит полчаса, затем помойте.
- Если запах все же остался, попробуйте ополоснуть кастрюлю слабым уксусным раствором или протереть долькой лимона.
Способ №2:
- Нужно на дно насыпать соды и добавить воды (1 столовая ложка на 1 л воды).
- Кастрюлю поставьте на огонь, несколько минут прокипятите жидкость.
Важно! Сода не только прекрасно справляется с неприятными запахами, но и поможет отмыть пригоревшие остатки пищи.
- После мытья для лучшего результата кастрюлю можно ошпарить кипятком.
Способ №3
Многие хозяйки считают, что достаточно будет просто помыть кастрюлю с хозяйственным мылом, а в конце ополоснуть слабым уксусным раствором и поставить сушить, не вытирая.
Способ №4:
- Дорогие керамические кастрюли нужно замочить в горячей воде.
- После — требуется насухо вытереть посудину бумажным полотенцем.
- Обычно это убирает запах, но если не помогло — помойте кастрюлю с содой.
Способ №5:
- Пустую кастрюлю нагрейте на плите, а затем на дно насыпьте спитый влажный чай.
- Плотно закройте крышкой и оставьте на час.
- Помойте кастрюлю как обычно — запах рыбы должен исчезнуть.
Как избавиться от запаха в кастрюле — вы уже знаете, теперь перейдем к мытью сковороды.
Как избавиться от запаха рыбы на сковороде?
Эта задача будет несколько сложнее предыдущей. В сковороду неприятные запахи впитываются быстрее, а держатся дольше.
Способ №1:
- Сначала слейте масло, вытрите его остатки бумажным полотенцем, а затем протрите поверхность горчицей.
- После этого помойте сковороду теплой водой с моющим средством.
- Можно в сковороду насыпать горчицы и залить горячей водой. Пусть откисает, затем помойте как обычно.
Способ №2:
- После удаления остатков жира салфеткой обработайте внутреннюю поверхность сковороды водой с добавлением уксуса.
- Как всем известно — уксус прекрасно убирает неприятные запахи, не хуже соды.
Способ №3
Может помочь справиться с запахом рыбы и поваренная соль — нужно протереть сковороду нагретой солью, а затем помыть с моющим средством.
Как удалить запах рыбы с посуды?
- Если вы не хотите после готовки долго бороться с неприятным запахом, под блюда из рыбы берите стеклянную посуду — она проще всего отмывается.
Важно! Для разделки рыбы лучше и разделочную доску использовать также стеклянную.
- Тарелки после рыбных блюд хорошо отмываются сухой горчицей. Она не только борется с неприятными запахами, но и удаляет жир.
- Можно на полчаса замочить посуду в холодной воде с солью. После этого помойте тарелки с моющим средством. Если не помогло — ошпарьте кипятком.
- Хорошо справится с проблемой сода. Можно натереть содой посуду и смыть, а можно насыпать соды в посудину и залить горячей водой. Через несколько минут смойте и прополощите тарелки.
- Можно использовать для удаления неприятного аромата нашатырь или уксус:
- Удалите остатки жира сухим бумажным полотенцем.
- Затем замочите миски в теплой воде с добавлением уксуса или нашатырного спирта.
- После — прополощите и вытрите насухо.
- Справиться с запахом рыбы может и лимонная корка — ею протрите поверхность тарелок. Такая процедура должно помочь решить проблему.
- Если вы измельчали рыбу в кухонном комбайне или мясорубке, то в конце пропустите пару долек лимона.
Важно! Лимоном можно протирать для тех же целей разделочную доску, стол, нож.
- Вилки, ложки, ножи, металлические лопатки после разделки, готовки и употребления рыбных блюд перед мытьем протрите растительным маслом, уксусом или сырой картофелиной, далее мойте в прохладной воде.
Важно! Также можно избавиться и от запаха лука, чеснока со столовых приборов.
- Если вы не хотите отмывать противень от жира и лишних запахов, готовьте рыбу и мясо в фольге или рукаве.
Полезные советы хозяйкам на заметку:
- Чтобы рыба в процессе жарки поменьше выделяла запахи, в масло киньте очищенную и нарезанную ломтиками картофелину.
- Некоторые хозяйки советуют капать в масло немного лимонного сока — это тоже препятствует распространению аромата рыбы.
- Если вы не хотите, чтобы запах рыбы перешел в последующие, готовящиеся на этой сковороде блюда — заведите для рыбы отдельную сковородку. И тогда вопрос, как убрать запах рыбы со сковороды отпадет сам по себе.
- Некоторые женщины, для того чтобы во время готовки рыба меньше источала запах, опускают ее на несколько минут в раствор из воды, уксуса, перца и лаврового листа. Можно для этой же цели втереть в рыбную тушку соль, подождать 15 минут и смыть.
- Еще одним способом нейтрализовать запах является применение семян укропа. Просто посыпьте ими рыбу, которая готова к заморозке, или наоборот — вынута из морозилки для разморозки. Тогда во время готовки будет меньше неприятных ароматов.
- При приготовлении рыбного бульона добавьте немного молока — это не только улучшит вкус, но и нейтрализует запах.
Как убрать неприятный запах с рук?
В перчатках убирать удобно, а вот готовить — нет, хоть иногда этого и очень хочется, потому что запах лука, чеснока, селедки въедается в кожу надолго:
- Для того чтобы ароматы этих продуктов не впитывались в кожу, перед готовкой обработайте руки слабым раствором уксуса.
- После готовки — сначала потрите кожу солью, затем вымойте с мылом.
Важно! Желательно на кухне иметь жидкое мыло, которое убирает неприятные запахи.
- Если не помогло, протрите ладони долькой лимона.
Несколько полезных советов по избавлению от неприятных запахов:
- Если одежда пропиталась после готовки на кухне запахами еды, замочите ее на 40 минут в воде с добавлением уксуса (2 столовых ложки на 1 л воды). Ткани он не повредит, а вот лишние запахи поможет убрать.
- Неприятные ароматы из кухни поможет прогнать кофе — его нужно некоторое время прожарить на сухой сковороде. Если кто не любит кофе, то можно просто воспользоваться освежителями воздуха.
Важно! Не забывайте во время готовки включать вытяжку.
- После мытья посуды, кастрюль, сковородок, если вы готовили рыбу, капусту, баранину и прочие сильно пахнущие продукты, не забудьте вымыть кухонную раковину, прочистить сток, иначе — на кухне останется запах:
- Раковину можно помыть с хозяйственным мылом.
- В сток и вокруг него обильно насыпьте соды и погасите уксусом. Это не только его освежит, но и избавит от небольших засоров, продезинфицирует.
- Можно влить в сток кипящий раствор стирального порошка (2 столовых ложки на 1 л кипятка), но тут нужно быть осторожным.
Важно! Для пластиковых труб этот способ не подходит.
- Чтобы избавиться от неприятных запахов в холодильнике, нужно помыть его со слабым раствором уксуса или с помощью соды (1 столовая ложка на 1 л воды).
- Если вы ставите рыбу в холодильник — разложите на полках ломтики черного хлеба или насыпьте в блюдечко древесный уголь.
- Древесный уголь, насыпанный в открытый сосуд, поможет нейтрализовать неприятные запахи в кладовке или других небольших подсобных помещениях, где хранятся рыбные продукты.
- Посторонние ароматы готовящейся рыбы, табака, краски в помещении помогают убрать влажные полотенца. Их можно развесить или разложить на мягкую мебель.
Видеоматериал
Избавиться от запаха рыбы в кастрюле, сковороде, тарелках, на руках и даже помещении вполне возможно. Для этого не нужно покупать дорогих средств и тратить много времени. Достаточно только знать несколько секретов и воспользоваться продуктами, которые есть у каждой хозяйки. С помощью дельных советов из этой статьи вы сможете не только удалить неприятные запахи продуктов, но и предотвратить их появления или уменьшить их интенсивность. Используйте рекомендации опытных хозяек, и готовка станет для вас куда более приятным времяпрепровождением.