Миксер с чашей — какой лучше?

В настоящее время у каждой хозяйки на кухне присутствует незаменимый помощник — миксер. Он помогает быстро взбить крем, замесить тесто, при необходимости — перемешать всевозможные жидкие ингредиенты. В нашей статье рассмотрим, как правильно выбрать миксер, на какие параметры при этом следует обратить пристальное внимание, какие необходимы насадки, какой оптимальной мощностью должен обладать миксер с чашей, какой лучше.

к содержанию ↑

Правила выбора

Применение миксера способствует созданию настоящих кулинарных шедевров. Как выглядит данное устройство — знают практически все покупатели, но иногда миксер путают с блендером:

• Главной задачей миксера является замешивание и взбивание жидких компонентов, необходимых для приготовления пищи.
• Блендер также может размешать продукты, но подготовить качественное тесто для процесса выпекания доступно только хорошей марки миксеру.

При выборе миксера эксперты советуют обращать пристальное внимание на такие параметры электрического устройства для взбивания, чтобы не запутаться в разнообразии представленных в продаже моделей:  

• тип электрического оборудования;
• потребляемая мощность;
• комплект насадок, помогающих работать с разными ингредиентами;
• количество скоростей и мощность;
• объем чаши для взбивания.

Определяемся с типом

На современном рынке присутствуют модели трех типов:

• Ручные миксеры. Устройства подобного типа являются бюджетным вариантом. Особенно выгодной будет покупка для маленьких кухонь, для которых требуются небольшие габариты бытовой техники и простота в управлении. В корпусе электрического прибора размещен двигатель.
• Стационарные электрические устройства для взбивания. Механизм подобного типа является более сложным и функциональным. Стационарный миксер имеет большие габариты и обладает большей производительностью, чем ручной аналог. Двигатель у подобной модели размещен в отдельной подставке, помещенной на кухонном столе. Необходимые компоненты смешиваются в чаше, расположенной на подставке.
• Комбинированный тип бытовой техники. Данный вариант представляет характерные особенности ручного и стационарного миксера. За свою функциональность подобный вид пользуется широким спросом среди покупателей. Внешний вид моделей больше похож на стационарные механизмы, но функционировать они могут и без подставки в автономном режиме, превращаясь при этом в ручное оборудование.

Важно! Никак не можете разобраться с тем, какой же кухонный прибор больше подойдет вам, учитывая ваши кулинарные предпочтения? Определиться с выбором вам поможет подробный сравнительный обзор «Что лучше — блендер или миксер?».

Мощность

Какой лучше выбрать миксер? Одной из основных характеристик является мощность электрического устройства. Для того чтобы понять, какой параметр мощности предпочтительнее, необходимо провести анализ ее влияния на другие характеристики.

На объем перерабатываемых ингредиентов оказывает влияние значение мощности. Миксеры, имеющие небольшой показатель мощности, который составляет от 100 до 200 Ватт, обладают способностью перерабатывания за один раз небольшого количества компонентов, например, можно замесить полкилограмма теста. У более производительных моделей присутствует возможность обрабатывания больших объемов продуктов.

Важно! Ручной вариант миксера мощностью 400 Ватт за раз способен замесить около 1.5 кг теста, в то время как стационарное или комбинированное устройство при одинаковом значении мощности обработает 4 кг теста.

Мощность бытовой техники влияет на скорость функционирования агрегата. Чем выше показатель мощности, тем эффективнее проходит процесс перемешивания или взбивания. Лопасти миксера вращаются с большей скоростью, в результате — сокращается время приготовления продуктов. В случае небольшой мощности бытовой агрегат не способен переработать нужное количество продуктов, поэтому возникает риск перегрузки двигателя, что может привести к значительным повреждениям механизма.

Важно! Самым оптимальным показателем мощности является значение в 250-300 Вт. Бытовой техники с данным параметром вполне хватает для домашнего применения на кухне, причем данный агрегат имеет невысокую стоимость.

Количество скоростей

Ручные механизмы обладают в среднем от 2 до 16 скоростных режимов. Комбинированные и стационарные модели имеют от 2 до 10 режимов скорости. Кроме того, ручные и комбинированные миксеры оснащены кнопкой турбо, которая характеризуется максимальными скоростями после ее нажатия.

На удобство и скорость выполняемой работы в прямом смысле влияет скоростной режим. Применение каждого продукта требует выбора персонального режима скорости, благодаря которому агрегат эффективно решает поставленную задачу:

• Если продукты более вязкой консистенции, то для них следует выбирать более высокий режим скорости.
• В случае жидкостей вполне можно воспользоваться и начальным режимом.

Скорости нужно использовать разумно. Так, при наличии низкой чаши и применения максимального показателя скорости, вы, скорее всего, не останетесь чистыми, поскольку процесс сопровождается присутствием огромного количества брызг.

Важно! Потребители отмечают, что неудобно работать с большим количеством скоростей, поскольку постоянное переключение кнопок отвлекает от основного процесса. Поэтому в условиях домашней кухни при полноценном функционировании вполне достаточно миксера, имеющего от 2 до 5 скоростных режимов.

Насадки

Выбирая лучший миксер для дома, следует обратить внимание на комплектацию механизма и уточнить наличие насадок и их количество.

Миксер должен быть укомплектован следующими насадками:

• Венчики для взбивания. Такие детали применяют в процессе взбивания нетвердых компонентов — яйца, сливки, крем и другие ингредиенты.
• Крюки для теста. Подобная насадка является стандартным вариантом и комплектуется практически каждым миксером. Она помогает замешивать тесто при выпечке хлеба и пирогов. В основном такая насадка имеет вид толстой волнистой проволоки.
• Блендер. Подобная насадка применяется как стандартный блендер, который предназначен для процесса измельчения продуктов. Благодаря ей присутствует возможность готовки различных по плотности супов-пюре, коктейлей из свежих фруктов.  
• Измельчитель. Стандартный прибор имеет подобную насадку. По внешнему виду данная деталь является закрытой емкостью с крышкой, на дне которой закреплены двусторонние ножки-насадки. Применение подобной насадки позволяет измельчать любые пищевые продукты, имеющие относительно твердую консистенцию.
• Сито. Подобная насадка применяется для того, чтобы приготовить различное пюре. Кроме того, она может быть использована для протирания свежих ягод или просеивания муки.
• Насадка, с помощью которой приготавливают пюре. После применения подобной насадки консистенция блюда имеет нежную, однородную массу без комочков.
• Электронож. Такой насадкой осуществляют нарезку. Обыкновенный миксер, как правило, не укомплектован подобной деталью, электронож присутствует только в дорогих моделях.

Количество необходимых насадок, которые применяются на кухне, каждая хозяйка выбирает сама. Применение насадок зависит от кулинарных способностей и присутствия свободного времени, требуемого для приготовления пищи.

Выбор материала

Одним из важных моментов является качество бытовой техники. На него влияют материалы, из которых создан электрический агрегат. Приобретая миксер, следует внимательно осмотреть чашу и поинтересоваться ее объемом и материалом изготовления:

• На современном рынке представлены миксеры с объемом чаши от 2 до 5 л. Изготовлены они из нержавеющей стали, прочного пластика и даже присутствуют модели из стекла. Самым прочным и крепким материалом является сталь, которую сложно повредить и она не поддается деформации.
• На стоимость продукции также влияет материал чаши. Самым дешевым является прибор, изготовленный из пластика, затем следующим в ценовой категории представлен стеклянный агрегат. Самым дорогостоящим выступает оборудование, выполненное из стали.

Важно! У стекла и пластика примерно одинаковый уровень безопасности. Чрезмерное физическое давление способно повредить эти материалы. Нельзя допускать падений на пол, что может привести к поломке детали. Замена чаши из пластика обходится намного дешевле, чем поменять стеклянный аналог.

Как правильно выбрать миксер для дома? Для стандартной семьи, состоящей из 3-4 человек, можно выбрать миксер, у которого объем чаши составляет 2-3 л. В случае большой семьи следует рассмотреть вариант приобретения бытовой техники с более объемной чашей.

Дополнительные возможности:

• Наличие возможности планетарного вращения чаши миксера. Этот процесс подразумевает то, что  венчики вращаются в одну сторону, а вращение у чащи в этот момент направлено в совершенно другом направлении.
• Присутствие защиты от перегрузки и засоров. Хозяйка в любой момент уверена в том, что в критической ситуации срабатывает защита, в результате — прибор выключается, что создает безопасность для двигателя.
• Механизм оснащен кнопкой выброса насадок. У более ранних моделей отсутствовала подобная функция — чтобы достать насадку, хозяйкам нужно было приложить неимоверные усилия.  
• Оснащение креплением, которое способствует удобному хранению насадок.
• Наличие гибкого шнура, имеющего длину около 1,8 метра, поскольку местонахождение миксера на кухне зависит от размещения розеток в помещении.
• Специальный отсек, в который можно спрятать шнур по длине.
• Стационарный прибор оснащен прорезиненной ручкой, которая в процессе работы не скользит в руках. 

Важно! Стоимость механизма зависит от количества современных насадок и применения дополнительных функций прибора.

к содержанию ↑

Миксер какой фирмы выбрать?

На современном рынке представлено огромное количество компаний, специализирующихся на выпуске данных агрегатов. Рассмотрим обзор лучших моделей миксеров с чашей и их производителей

Bosch

Немецкая компания бытовой техники, которая зарекомендовала себя качественной и надежной продукцией. Миксеры фирмы Bosch обладают высокой мощностью, соответствующей 400-500 Вт, принадлежат к средней ценовой категории. Они укомплектованы большим количеством насадок, отличаются удобством применения.

Philips

Нидерландский производитель, который на современном рынке представляет электротовары высокого качества. Продукция этой компании является долговечной, обладает адекватной стоимостью и минимальным количеством поломок. Фирма выпускает ручной и стационарный вариант миксеров, у которых мощность соответствует 300-350 Вт.  

Zelmer

Польская компания, занимающаяся производством и выпуском бытовой техники. Кухонные устройства являются популярными за счет доступной цены, а также качественного и надежного оборудования.

Scarlett

Компания производит недорогие и практичные модели, которые служат для повседневного бытового применения. Миксеры данной фирмы обладают широким диапазоном мощностей в пределах от 200 до 450 Вт, что позволяет подобрать оптимальный вариант.

Kitchenaid

Первая в мире компания, которая выпустила планетарные модели миксеров.  Отличительной особенностью является отсутствие электронного управления, но при этом они обладают высокой производительностью.

Важно! В основном их применяют в кафе и ресторанах. Достаточно высокая стоимость компенсируется функциональными возможностями устройства и превосходным качеством.

Moulinex

Известная французская компания по производству бытовой техники. Продукция данной фирмы обладает функциональностью и вполне доступной ценой. Кухонные устройства компании Moulinex отличаются долговечностью и надежностью в применении.

к содержанию ↑

Лучшие ручные миксеры

Ручные миксеры обладают небольшими габаритами и мощностью в пределах от 180 до 500 Вт. Практически все ручные устройства оснащены 5-ю режимами скоростей, некоторые варианты обладают дополнительными режимами взбивания. В комплекте некоторых моделей присутствует насадка-блендер. Рассмотрим рейтинг ручных миксеров.

Bosch MFQ 4020

Bosch MFQ 4020 является практичным и надежным ручным миксером, имеющим 5 режимов скоростей и дополнительным вариантом импульсного режима взбивания.  

Преимущества:

• компактный механизм;
• наличие прорезиненной ручки позволяет при взбивании не соскальзывать руке;
• отсоединение насадок при помощи нажатия кнопки;
• агрегат укомплектован 2 типами насадок – венчиком и крюками для теста;
• бесшумное функционирование;
• отсутствие вибрации при работе;
• процесс работы не сопровождается нагреванием;
• легкий вариант переключения скоростей;
• обладает минимумом зазоров в корпусе, что защищает механизм от проникновения во внутрь жидкостей и смесей.

Недостатки:

• обладает достаточно ощутимым весом — 1,1 кг;
• с корпусом нужно обращаться осторожно, поскольку он является марким.

Важно! Миксер компании Bosch MFQ 4020 прекрасно взбивает любые жидкости и тесто, при этом не происходит разбрызгивание смеси. Приобретая подобную модель, предпочтительнее ее брать со специальной чашей, объем которой соответствует высоте насадок.

Braun HM 3135 WH

Благодаря присутствию в комплекте специальной насадки миксер компании Braun HM 3135 WH может заменить блендер. Отличительной особенностью данной модели является присутствие высокой мощности —  500 Вт.  

Преимущества:

• обладает сравнительно небольшим весом – 850 г;
• присутствует дополнительный режим турбо;
• агрегат укомплектован 4 насадками — венчиком, крюками для размешивания теста, блендером и измельчителем;  
• возможность отсоединения насадок при помощи нажатия кнопки;
• наличие чаши в комплекте.

Недостатки:

• применение ярких овощей окрашивает пластиковую насадку для блендера;
• чаша не обладает защитной крышкой.

Важно! Потребители отмечают хорошее качество данной модели, которая при необходимости может применяться как блендер.

Scarlett SC 045

Миксер компании Scarlett SC-045 функционирует на 200 Вт мощности, но при этом устройству удается справляться со всеми поставленными задачами. Срок эксплуатации у данной модели дольше, чем у других аналогов.

Преимущества:

• наличие низкого энергопотребления;
• 7 режимов скоростей;
• механизм укомплектован венчиком и  крюками для теста;
• сравнительно быстрое взбивание;
• отсутствие нагревания при работе;
• вполне адекватная цена.

Недостатки:

• в процессе работы может возникнуть запах пластика, который впоследствии  исчезает;
• обладает довольно внушительным весом — около 2 кг, поэтому требуется определенная сноровка при использовании;
• у корпуса имеются небольшие щели, в которые могут забиваться мелкие частички взбиваемых компонентов.

Важно! Миксеры компании Scarlett SC-045 обладают максимальным сроком эксплуатации – 15 лет. Данная модель является долговечной и надежной.  

к содержанию ↑

Лучшие стационарные миксеры

Стационарные миксеры обладают конструкцией, у которых чаша для взбивания установлена в сам агрегат на подставке. Главным плюсом данных моделей является то, что у хозяйки во время работы руки свободные. Рассмотрим, какой лучше выбрать стационарный миксер.

Bosch MFQ 3555

Модель компании Bosch MFQ 3555 является качественным и удобным устройством, по вполне доступной цене с чашей, имеющей объем 3 л.  

Достоинства:

• чаша вращается;
• однородное смешивание;
• наличие дополнительного импульсного режима;
• 2 типа насадок;
• имеется удлиненный шнур в 1,4 м;
• при работе тихий;
• отсутствие брызг;
• в комплекте присутствует чаша.

Недостатки:

• дно чаши при работе задевается венчиками;  
• отсутствие крышки для чаши;
• корпус маркий.

Важно! Модель прекрасно себя зарекомендовала, вполне подходит для частого применения.

Moulinex HM 615130 Powermix

Модель компании Moulinex HM 615130 Powermix оснащена мощностью 500 Вт. Объем чаши составляет 3,3 л, что является большим значением, чем у других миксеров подобного вида.

Преимущества:

• быстрота в работе;
• отлично замешивает тесто;
• чаша вращается;
• 2 разновидности насадок;
• приподнимание корпуса на подставке для проверки консистенции смеси;  
• отсутствие нагревания при работе.

Недостатки:

• затрудненное переключение скоростей;
• шумность в работе.

Важно! Модель удобна в применении и соответствует заявленным характеристикам.

Zelmer 381.61SL Mix Robi

Модель компании Zelmer 381.61SL Mix Robi является универсальным устройством по адекватной цене.

Достоинства:

• чаша вращается;
• наличие разнообразных насадок;
• надежность в работе;
• компактность;
• присутствие защитной крышки для чаши;
• имеется емкость для взбивания коктейлей;
• невысокая стоимость.

Недостатки:

• первое использование сопровождается запахом пластика;
• пластиковые емкости подвержены царапинам;
• неудобство при извлечении готового теста из чаши.  

Важно! Модель прекрасно взбивает любые смеси и не требует много места, что является оптимальным вариантом для кухни.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Разобраться в том, какой лучше миксер — с чашей или без нее, не так сложно. Главное — четко себе представлять, для каких именно целей вы покупаете такое оборудование, тогда и подходящая модель сразу найдется.