Сода или бикарбонат натрия знакома практически всем, и широко применяется в быту, благодаря массе прекрасных свойств. Большинство из нас знакомы только с пищевой содой, но с другими натриевыми соединениями: каустическая сода и кальцинированная — знакомы мало. Все три “сестры” различаются по химическому составу и по своим свойствам. В этой статье мы познакомим вас с применением, свойствами, особенностями каждой из вышеперечисленных соединений.
Сода пищевая: применение и свойства
Пищевая сода называется еще бикарбонатом натрия или двууглекислым натрием. Химическая формула соединения NaHCO3. Данное соединение обладает слабой щелочной реакцией. Благодаря своим свойствам использовать соду можно не только в быту.
Бикарбонат натрия поможет улучшить вкус или исправить испорченное блюдо, может заменить дорогие средства для мытья и дезинфекции. Ускорит выздоровление и даже поможет похудеть. Ознакомимся с некоторыми сферами применения пищевой соды в быту.
Кулинария
Традиционное применение — для выпечки, как самый распространенный и лучший разрыхлитель для теста. Для пышности и мягкости соду обычно гасят уксусом, кефиром или лимоном в зависимости от рецепта. А еще применение соды возможно для таких целей:
- Котлеты будут мягкими и пышными, если добавить немного соды в фарш (на кончике ножа).
- Бикарбонат натрия ускорит время приготовления бобовых (горох, фасоль) если добавить щепотку во время варки.
- Небольшое количество соды нейтрализует излишнюю кислоту в любом блюде, а вкус соуса станет более изысканным.
- Каша не пристанет ко дну кастрюли, если добавить немного соды при варке.
Гигиена и косметика
Бикарбонат натрия — отличное средство для смягчения воды. Содовые ванны с добавлением аромомасел — прекрасные процедуры для кожи. Благодаря изменению жесткости воды расход геля и мыла уменьшится, что положительно скажется на сохранности вашего бюджета.
Также полезно применять пищевую соду в домашних условиях для таких целей:
- Если волосы быстро засаливаются, то добавьте средство в шампунь, и ваша шевелюра приобретет дополнительный объем.
- Для получения скраба нанесите немного косметического молочка на ватный тампон и опустите его в порошок бикарбоната натрия. Аккуратными круговыми движениями пройдитесь по лицу и шее средством — черные точки исчезнут.
Важно! После чистки скрабом, побалуйте лицо жирным кремом.
- Сода входит в состав домашней зубной пасты. Порошок бикарбоната натрия нанесите на зубную щетку вместе с зубной пастой, чтобы отбелить зубы.
Медицина
Природные антисептические свойства пищевой соды позволяют широко использовать ее в народной медицине для устранения симптомов различных заболеваний. Например:
- Двууглекислый натрий применяется для полоскания горла, полости рта при простуде, стоматите и повреждениях слизистой (приготовьте раствор из 1 ч. л. и стакана воды).
- При кашле добавьте в стакан горячего молока небольшое количество соды (на кончике ножа). Для ингаляции приготовьте раствор из 1 ч. л. средства и стакана воды.
- Чтобы избавиться от зуда после укуса насекомых, размешайте небольшое количество средства с водой до получения густой кашицы и нанесите лекарство на место укуса.
- При повышенной кислотности соду можно принимать внутрь в качестве антацида (1 ч. л. на ⅓ ст. воды).
Важно! Применять средство можно как разовую помощь, при постоянном применении возникнут проблемы со слизистой оболочкой желудка.
- Бикарбонатом натрия размягчайте кожу перед удалением натоптышей и мозолей (1 ст. л. средства на 1 л воды).
- Содовые ванны для похудения и очищения. Для приготовления ванны необходимо 500 г морской соли, 300 г пищевой соды и 10-15 капель аромомасла. Температура воды — 37-39 С, продолжительность процедуры — 20 минут.
Чистка различных поверхностей в доме
Пищевая сода — это прекрасное чистящее средство, которое имеет универсальное применение. Столь дешевый порошок отлично подходит для таких задач:
- Прекрасно отмывает раковины, кафель, сантехнику.
- Применяется для мытья и чистки посуды. Фужеры, рюмки, стаканы предварительно помойте содой в прохладной воде, и тогда натереть их до блеска будет намного легче.
- Прекрасно удаляет остатки пригорелой пищи. В пригоревшей кастрюле или сковороде прокипятите содовый раствор ( 3-4 ст. л. средства на 1 л воды). Оставьте посуду на ночь, и утром все отмоется без труда.
- Наилучшее моющее средство для банок во время консервации — не только обеспечивает идеальную чистоту стекла, но и предотвращает “взрывание” засолов при хранении.
- Нейтрализует неприятные запахи. Например, чтобы избавиться от запаха в холодильнике: насыпьте небольшое количество средства в открытую емкость и поставьте на одну из полочек бытового прибора. Меняйте порошок 1 раз в 2-3 недели.
- Безопасное средство для мытья любой посуды.
Важно! Не применяйте двууглекислый натрий для чистки алюминиевых предметов — она является исключением.
- Легко справляется со свежими пятнами. Сода очень быстро впитывает жидкость, поэтому пятно промокните бумажными салфетками и засыпьте содой, а затем аккуратно сметите остатки загрязнения щеткой.
- Чтобы почистить ковер: посыпьте порошок бикарбоната натрия на поверхность, сбрызните средство из пульверизатора водой, дайте время высохнуть, а затем почистите пылесосом. После такой очистки запах затхлости исчезнет, а краски обретут яркость.
Кальцинированная сода
Кальцинированная сода обладает более щелочными свойствами и имеет следующую химическую формулу Na2CO3. Данным видом соды пользовались еще наши бабушки при удалении сильных загрязнений с ткани и одежды, но подходит это средство только для льняных и хлопковых материалов. Применять кальцинированную соду для шерстяных или шелковых тканей нежелательно, так как можно испортить материал.
Важно! Благодаря своим активным веществам, средство прекрасно удаляет застарелые сильные загрязнения и пятна на кухонной плите, сантехнике, кафельной плитке. При добавлении кальцинированного средства к порошку при стирке в автоматических машинах, предохраняются нагревательные элементы от образования накипи.
Каустическая сода: состав, свойства
Каустическую соду называют едким натром, гидроксидом натрия или гидратом окиси натрия. Химическая формула NaOH.
Важно! Каустическая сода — это самая распространенная щелочь. Объемы его производства и потребления в год составляют до 57 млн. т.
Свойства
Чистый гидроксид натрия представляет собой непрозрачную массу белого цвета, жадно поглощающую из воздуха не только водяные пары, но и углекислый газ. Едкий натрий взаимодействует с углекислым газом, который присутствует в воздухе: связывает его, и в результате такого взаимодействия, со временем образуется белый осадок — кальцинированная сода.
Важно! Водные растворы едкого натра имеют сильную щелочную реакцию (pH 1% раствора равен 13). При растворении в воде или при разбавлении водного раствора, а также при взаимодействии с кислотами выделяется много тепла.
Еще надо обязательно перед применением каустической соды знать следующее:
- Продукт активно реагирует с легкими металлами: цинком, магнием, алюминием, оловом, а также их сплавами, выделяя при этом большое количество водорода.
- Натр едкий способен разрушать фарфор и стекло посредством выщелачивания силикатов, а также материалы органического происхождения, в том числе бумагу, кожу, ткани и т. д. Гидроксид натрия представляет собой едкое коррозийно-активное вещество.
- Не вступает продукт во взаимодействие с углеродистой сталью, полиэтиленом, поливинилхлоридом, хромоникилевой сталью, а также со многими резино-техническими материалами.
Безопасность:
- Каустическая сода при попадании на кожу вызывает химические ожоги. При длительном воздействии продукта на кожу, могут появиться язвы и экземы.
- Продукт сильно действует на слизистые оболочки, особенно опасно его попадание в глаза. Предельно допустимая концентрация аэрозоля гидроксида натрия в воздухе рабочей зоны различных производственных помещений — 0,5 мг на м3.
- Каустическая сода пожаро- и взрывобезопасная. Относится к вредным веществам второго класса опасности по ГОСТ 12.1.007.
Важно! При работе с едким натром обязательно необходимо пользоваться индивидуальными средствами защиты: резиновыми перчатками, защитными очками, защитной одеждой.
Каустическая сода — применение в промышленности
Едкий натр, благодаря своим свойствам, широко применяется в самых разнообразных отраслях промышленности, в том числе химической, металлургической, газовой, нефтехимической, целлюлозно-бумажной, текстильной, пищевой.
Вот далеко не полный перечень всех возможностей этого вещества:
- В химической и нефтехимической промышленности (57% суммарного объема потребления):
- Применяется для нейтрализации кислот и кислотных оксидов.
- Используется для очистки нефти и нефтепродуктов.
- С помощью едкого натрия производится масляная продукция.
- Применяется как реагент или катализатор в химических реакциях.
- В целлюлозно-бумажной промышленности каустик применяется:
- Для делигнификации целлюлозы.
- В производстве бумаги, картона.
- В производстве искусственных волокон, древесно-волоконных плит.
- В текстильной промышленности применяется:
- Для отбеливания тканей, льна.
- Для регенерации резины.
- В пищевой промышленности применяется:
- Для мытья и очистки фруктов и овощей от кожицы.
- В производстве какао и шоколада.
- В производстве напитков, мороженного, окрашивания карамели.
- В производстве хлебобулочных изделий, размягчения маслин.
- В качестве пищевой добавки Е524.
- На предприятиях пищевой промышленности (маслозаводы, молокозаводы, ликеро-водочные, пивоваренные заводы, и т. д.) используется для мойки промышленного оборудования, а также трубопроводов из нержавеющей и углеродистой стали от масляных веществ, жира, органических остатков. Используется для обезжиривания и обработки тары и инвентаря.
- В строительстве применяется:
- При производстве строительных материалов (газобетонов).
- Для укрепления оснований фундамента в зданиях и сооружениях.
- В мыловарении используется при производстве мыла, шампуня и других моющих средств (для омыления жиров).
- В процессах водоподготовки каустик применяется для нейтрализации кислот и их оксидов в воде.
- В военной промышленности:
- Используется как нейтрализатор опаснейшего газа — зарина.
- Применяется в изолирующем дыхательном аппарате (ребризер) для очистки воздуха от углекислого газа.
Каустическая сода: применение в быту
Применение каустической соды в быту тоже очень актуально, так как позволяет быстро и с минимальными затратами усилий и денег решить сложные проблемы загрязнений. Например:
- Чистка посуды от загрязнений. Сильная и активная щелочь способна в максимально короткие сроки удалить любые загрязнения с поверхности. Пригоревшую кастрюлю или сковороду легко очистить от нагара раствором каустика, если оставить его на поверхности на некоторое время. Кальцинированная или пищевая сода справляются с подобными загрязнениями намного медленнее.
Важно! Нельзя использовать каустик для изделий из алюминия, а также тефлона.
- Для промывки системы отопления и канализации. Гидроксид натрия применяется в качестве реагента для растворения засоров канализационных труб. Использовать средство можно в виде сухих гранул или в составе гелей. Щелочь разрушает жировые наслоения на стенах труб, чем способствует легкому продвижению засоров далее по стоку.
Важно! Применяйте каустик только со средствами защиты. Хранить средство необходимо только в виде порошка (в плотно закрывающейся емкости) и в местах, недоступных для детей. Не храните каустик в виде раствора.
Видеоматериал
Надеемся, что “чудо-средство” — сода, помогло вам избавиться от многих бытовых проблем легко и просто. Используйте полученную информацию, советы и рекомендации для применения натриевых соединений. Вы удивитесь, сколько денег можно сэкономить на приобретении вовсе ненужных дорогостоящих химических средств бытовой химии, которые, к тому же, далеко не всегда безвредны для человека.