Как часто вы вытираете разделочную доску насухо после работы? Не всегда, а зря. Именно поэтому на ней образуются черные пятна плесени. Избавиться от них не так и просто. Доски изготавливают из самых разных материалов, но самыми популярными остаются дерево и пластик. Все знают, как почистить разделочную доску? Об этом и поговорим, чтобы у вас не осталось никаких сомнений в том, делаете ли вы все правильно, или что-то упустили.
Особенности дерева и пластика
Конечно же, эти материалы стоят на вершине популярности уже не один десяток лет, но у них есть как положительные, так и отрицательные стороны.
Дерево
Положительные свойства этого материала заключаются в:
- Прочности;
- Экологичности;
- Невысокой стоимости;
- Удобстве в эксплуатации.
Важно! Недостатки можно назвать очевидными, они представлены:
- Быстрым износом и загрязнением;
- Возможностью впитывания материалом овощного и фруктового сока.
Пластик
Этот материал выделяется следующими плюсами:
- Легкостью;
- Прочностью;
- Быстрым исчезновением запахов;
- Цветовым разнообразием.
Важно! Минусы представлены:
- Отсутствием экологичности;
- Часто скользкой поверхностью;
- Отсутствием антибактериального покрытия.
Чистим деревянную доску
Наиболее распространенный способ чистки – мытье доски в горячей воде с моющим средством для посуды.
Важно! Разделочную доску из дерева нельзя замачивать в воде, так как после высыхание произойдет растрескивание древесины, а затем – рост бактерий.
Классическая ошибка
Кажется, что ничего нет сложного в мытье доски, но многие хозяйки допускают общую ошибку: для вытирания вымытой разделочной доски они используют кухонное полотенце. Таким образом происходит перенос бактерий и микробов. От этой плохой привычки нужно отказываться. После того, как доска вымыта, ее ополаскивают и ставят вертикально для того, чтобы она просохла.
Важно! Нельзя вытирать доску ни с помощью губки, ни с помощью кухонного полотенца. Если она нужна сразу же сухой, для вытирания следует использовать бумажное полотенце.
Дезинфекция — лучшие способы
Для того чтобы продезинфицировать деревянную разделочную доску, можно воспользоваться пищевой содой:
- Пищевая сода (1 ч. л.) растворяется в горячей воде (500 мл).
- Эта смесь используется для смачивания поверхности.
- Через десять минут доска промывается и ставится на просушку.
Важно! Соду можно заменить перекисью водорода, которая используется в количестве две чайные ложки.
Для дезинфекции, чистки и удаления неприятных запахов можно воспользоваться половинкой лимона:
- Доска протирается лимоном.
- Через десять минут промывается и сушится.
Важно! Такое же антибактериальное действие есть и у белого столового уксуса, который способен удалить сальмонеллу, кишечную палочку и стафилококк.
Чтобы почистить разделочную доску из дерева, можно совместить несколько методов. К примеру, использование лимона и соли:
- Разделочную доску натираем половиной лимона.
- Сверху насыпаем соль.
- Через четверть часа поверхность с солью вновь протираем лимоном. При этом нужно делать небольшие усилия, надавливать.
- Доску ополаскиваем водой, сушим.
Важно! Если на деревянной доске появились царапины или трещины, пользоваться ею нельзя.
Чистим пластмассовую доску
Многие хозяйки уже давно отдали предпочтение разделочным доскам из пластмассы. Основная причина этому – недорогая цена и качественное изготовление. Но через некоторое время инвентарь начнет впитывать запахи и покроется неприглядными пятнами. Так как почистить разделочную пластиковую доску? Важно понимать, что такая процедура, безусловно, приносит пользу здоровью. Рассмотрим несколько рецептов.
Способ 1:
- Набираем в емкость воду.
- Добавляем отбеливатель по столовой ложке на литр жидкости.
- Доска опускается в раствор на четверть часа.
- Тщательно промываем поверхность.
Способ 2:
- Смешивается сода, лимонная кислота и вода.
- Полученная паста наносится на поверхность.
- Через полчаса доска промывается смесью из горячей воды и мыльного раствора.
Важно! Таким образом устраняются пятна естественного происхождения и неприятные запахи.
Способ 3
Подходит для удаления пятен от моркови:
- Растительное масло используется для протирания доски.
- Поверхность тщательно вымывается с помощью моющего средства.
Важно! Надо не только знать, как отмыть разделочную доску пластиковую, но и как удалить с ее поверхности посторонние запахи. В таком случае для обработки используется столовый уксус. Благодаря ему создается кислая среда и уничтожаются микробы.
Полезные советы:
- Для всех продуктов лучше иметь отдельную доску. Обязательно требуется дезинфекция, после чего инвентарь тщательно промывается и сушится.
- Для чистки лучше пользоваться одним средством, причем, лучше остановить свой выбор на наименее токсичном. Как очистить разделочную пластмассовую доску от черноты? Лучше воспользоваться не агрессивными химикатами, а смесью воды и уксуса. Такой состав поможет справиться с плесенью, бактериями и даже вирусами.
- На кухне следует иметь пульверизатор со смесью из воды (2 ст.) и эфирного масла чайного дерева (2 ч. л.). Она поможет уничтожить плесень.
Важно! Чтобы эфирное масло лучше растворилось, в емкость в небольшом количестве можно налить спирт или водку. Кроме того, масло можно капнуть на соль, а потом уже растворять в воде.
- Для того чтобы предотвратить грибковые повреждения, готовится смесь из пятипроцентного уксуса (⅓ емкости) и воды (⅔ емкости). С помощью пульверизатора такой смесью периодически обрабатываются не только доски. Ее можно использовать для дезинфекции столов, губок и другой кухонной утвари. Такой раствор не нужно сразу смывать. Его даже можно оставить высыхать на поверхности, при этом характерного уксусного запаха не будет слышно уже через несколько часов.
Важно! Посуда и сантехника благодаря этому средству очистится от минеральных отложений, мучнистой росы, мыльных следов, воска или жира.
- Для приготовления домашнего антибактериального спрея можно использовать масло лаванды или тимьяна. Он может использоваться для обработки не только разделочных досок, но и выключателей, ручек на дверях и т. п.
- Не стоит пользоваться чистящими порошками. Им хорошо удается справиться с различными запахами и загрязнениями, но их частицы зачастую остаются на поверхности и затем оказываются в пище.
Видеоматериал
Чистые разделочные доски – это кухонная гигиена, ведь именно они используются для процесса готовки. Если использовать их негигиенично, в пище могут оказаться вредные бактерии, например, кишечная палочка или сальмонелла. Но этого легко избежать, если своевременно устраивать чистку и дезинфекцию всей кухонной утвари.