Хлебопечка — как выбрать?

На сегодняшний день одним из самых популярных приборов бытовой кухонной техники является хлебопечка. Как выбрать такой агрегат, чтобы полностью быть довольным его работой? Выбор необходимо делать осознанно и со знанием дела, чтобы убеждения заинтересованных в продаже продавцов-консультантов и отзывы людей не сбивали с правильного определения модели. Как выбрать хлебопечь, на какие параметры обращать внимание при покупке и какие функции могут пригодиться вам на кухне, и посвящена наша статья.

к содержанию ↑

Нужна ли хлебопечь дома?

Некоторые люди выступают ярыми противниками забивания свободного места на кухне различными приборами, думая, что хлебопечь — абсолютно бесполезная и ненужная вещь. Хлебобулочные изделия сейчас продаются на каждом шагу, зачем тратить усилия и печь еще и дома?

Эти люди наверняка никогда не пробовали свежеиспеченного хлеба, который приготовил данный прибор. Иначе — они бы так не говорили, ведь готовя мучные изделия дома, вы уверены в качестве продуктов и знаете, что положили вовнутрь.

Важно! К сожалению, некоторые производители хлеба пекут его из муки самого низкого качества или же уже из готовых смесей, происхождение которых находится под сомнением. Для улучшения вкусовых качеств продукта в выпечку нередко добавляют синтетические добавки дешевого образца, которые оказывают неблагоприятное действие на наш организм.

И цена хлеба ни о чем совсем не говорит, ведь даже в самой дорогой и элитной булочке могут быть вредные добавки. Все это является одной из важных причин, почему стоит приобрести хлебопечь.

к содержанию ↑

Зачем нужна хлебопечь?

Данный прибор станет поистине незаменимым и самым часто используемым агрегатом на кухне в следующих случаях:

• Если ваша семья проживает в местности, где до магазина далеко, или есть проблемы с поставкой в него хлеба. Если на лето вы уезжаете жить на дачу в деревню, то хлебопечь – это первое, что вы должны с собой упаковать.
• Если вы следите за правильным питанием и употребляете в пищу только натуральные продукты.
• Если вы являетесь ярым сторонником употребления только домашней еды. Возможно, вы еще помните запах и вкус домашнего хлеба испеченного в печи. В таком случае данный прибор вам просто необходим.
• Если ваша семья любит вкусные хлебцы, ведь в современных хлебопечках есть масса функций, которые позволяют приготовить разный хлеб.
• Если у вас совсем нет времени на замес теста, но мучные изделия любят все члены вашей семьи. Многие агрегаты имеют такую функцию, что значительно облегчает труд хозяйки.

к содержанию ↑

Как работает хлебопечка?

Первый такой агрегат был разработан в 1987 году. С тех пор его в значительной мере усовершенствовали. Принцип работы хлебопечек практически одинаковый. Прибор имеет в своей конструкции двигатель, один или два нагревательных элемента и емкость для ингредиентов, в которой есть лопасти для перемешивания теста.

Важно! Емкость, как правило, покрыта антипригарным или керамическим покрытием.

От вас требуется только поместить все ингредиенты в необходимых пропорциях в емкость и выбрать программу. Остальное все сделает хлебопечь сама:

• перемешает компоненты;
• подогреет опару;
• даст настояться тесту определенное время;
• замесит тесто;
• выпечет;
• сохранит выпечку теплой еще на протяжении несколько часов.

Как только хлеб будет готов, агрегат издаст звуковой сигнал, оповещающий, что его работа окончена.

к содержанию ↑

Домашняя хлебопечь — экономия очевидна

Данный агрегат не стоит копейки, но если ваша семья состоит из 4-5 человек, то его стоимость окупится уже через год. Из 1 кг муки получается приблизительно 4 буханки хлеба, весом 400-450 грамм.

Остальные ингредиенты, которые требуются для приготовления вкусного хлеба не стоят дорого. Поэтому можно смело утверждать, что выбрать хлебопечку (советы эксперта в этом помогут) и приобрести ее – очень выгодно, как для семейного бюджета, так и для здоровья всех ваших домочадцев.

к содержанию ↑

Как выбрать хлебопечь для дома? — Критерии выбора

Чтобы определить, какая хлебопечка лучше среди большого ассортимента предложенных в магазине моделей, необходимо, в первую очередь, обращать внимание не на внешний вид агрегата, а на его характеристики. Итак, какие параметры важны в данном приборе, как правильно выбрать хлебопечку?

Объем выпекаемого хлеба

Этот параметр является одним из самых важных критериев выбора хлебопечки. Перед покупкой обязательно определитесь с количеством хлеба, который необходим для вашей семьи в сутки.

Исходя из этого и стоит выбирать хлебопечь:

1. Модели приборов могут выпекать 450, 680, 900 грамм хлеба за раз.
2. Некоторые устройства рассчитаны на производство всех трех объемов выпечки.
3. Недавно появились модели, которые позволяют сразу печь 1500 грамм хлеба за один раз. Для большой семьи это отличный вариант.

Материал корпуса

Корпус хлебопечки может быть изготовлен из металла или пластика. Какая хлебопечь лучше? — Выбор делайте на основе таких рекомендаций:

• Металлический корпус является более прочным и устойчивым к перемене температур. Он гарантировано прослужит вам дольше.
• Хлебопечки, имеющие пластиковый корпус, стоят дешевле. Они удобны в эксплуатации, так как пятна от воды не остаются на пластике, и он просто моется. Но при ударе данный материал легко трескается.

Важно! Некачественный пластик при нагревании может выделять вредные для здоровья вещества.

Мощность

Данный параметр прибора напрямую влияет на время приготовления хлеба и количество потребляемой электроэнергии. Мощность хлебопечек может варьироваться от 450 до 1650 Вт.

Важно! Если вы хотите выбрать хлебопечку для дома, то оптимальным числом данного показателя будет 550-900 Вт.

Количество лопаток

Прибор может иметь одну или две лопатки для замешивания теста. Если вы думаете, что количество весел отвечает за качество замеса, то это не совсем верно. Мощность агрегата в этом процессе также очень важна.

Практика показывает, что если хлебопечь имеет достаточную мощность, то количество лопаток важной роли не играет. А вот количество резиновых прокладок, которые изолируют дно емкости от протеканий в местах установки лопаток, лучше свести к минимуму. От частого и длительного контакта с жидкостями и жирными компонентами прокладки портятся.

Габариты

Как правило, хлебопечка занимает достаточно много места. Поэтому перед покупкой сразу определитесь, где она будет у вас стоять и сколько места вы можете себе позволить выделить под нее.

Важно! Вес прибора может варьироваться от 4 до 10 кг.

Смотровое окошко

Этот элемент дизайна не просто украшает хлебопечку, но и позволяет наблюдать за процессом выпекания хлеба.

Важно! Большое смотровое окно из-за того, что способствует некоторым потерям тепла из хлебопечки, нередко становится причиной отсутствия красивой румяной верхушки хлебушка.

к содержанию ↑

Основные программы работы хлебопечи

Любая модель хлебопечки имеет набор базовых программ.

Стандартная

Представляет собой главную и основную программу, которая осуществляет все процессы для приготовления хлеба. По времени она, как правило, занимает приблизительно 3,5 часа.

Ускоренная

Все модели данного прибора имеют такую программу. Около 2 часов уходит на приготовление выпечки. Но хозяйки используют ее нечасто, так как батоны и хлеб выходят не такими пышными и вкусными. И это неудивительно, ведь замес теста осуществляется не так тщательно.

Замешивание теста

Эта функция у разных моделях работает по-разному. Некоторые приборы способны замесить только тесто на дрожжах, другие – приготовить тесто для ржаного хлеба, третьи – предназначены для готовки различных видов выпечки и имеют для этого несколько видов лопаток. Соответственно, чем больше функций замеса теста, тем дороже будет стоить модель хлебопечки.

Цвет корочки

Эта опция позволяет выбрать, какую корочку вы хотите иметь на выпечке: бледную, золотистую или зажаренную.

к содержанию ↑

Дополнительные программы

От наличия дополнительных программ и их количества зависит и цена прибора. Если вы хотите получить от агрегата больше, чем вкусный “обычный” хлеб, то можно выбрать хлебопечь с наличием других интересных программ.

Французский хлеб

Самая длинная по времени программа, которая позволяет приготовить особенный хлебушек — воздушный и мягкий.

Важно! Мы подготовили отдельную статью, в которой подробно рассказали, как можно в домашних условиях приготовить пользующийся популярностью французский багет.

Кексы

Эта программа у разных моделях работает по-своему. Одни приборы полностью исполняют все процессы приготовления, другие же – только выпекают кексы.

Важно! Исходя из отзывов пользователей, этой программой часто не пользуются, так как процесс является достаточно трудоемким, а идеальный рецепт подобрать для своего прибора оказывается достаточно сложно.

Варенье

Функция не слишком популярная среди потребителей, так как времени уходит довольно много, а результат – небольшая баночка варенья.

Важно! Производители же уверяют, что данная программа сохраняет большое количество витаминов в готовом продукте, чего не скажешь о варенье сваренным привычным способом.

Ржаной хлеб

Эта программа очень полезна, и пользоваться ею вы будете однозначно. Не всегда же употреблять только белый хлеб.

Другие дополнительные функции

Хлебопечи, помимо описанных опций, могут иметь и следующие функции, пользоваться которыми вы будете или нет — решать только вам:

• Выпечка с добавками.
• Тыквенный пирог.
• Багеты.
• Медово-горчичный хлеб.
• Сметанный батон.

Важно! Если этих функций в выбранной вами хлебопечке нет, то есть большая вероятность, что с помощью основной программы вы сможете спечь эту и другую вкусную выпечку. Главное – правильно подобрать рецепт.

к содержанию ↑

Дополнительные опции хлебопечки

Многие агрегаты не ограничиваются только выпеканием вкусного хлеба и другой выпечки. Некоторые модели могут похвастать набором интересных функций.

Поддержание тепла

Данная опция работает наподобие термоса. Благодаря ей, даже по истечению двух часов после окончания выпекания, хлеб останется теплым и будет иметь свежий аромат.

Автоматическая регулировка веса

Данная функция позволяет изменить размер выпекаемого хлеба. Если вам потребовалось выпечь буханку меньшего размера, то и времени на ее выпечку потребуется меньше.

Важно! В приборах, где данная опция отсутствует, время приготовления от количества загружаемых продуктов не меняется.

Таймер

Очень полезная и нужная опция. С ее помощью можно отложить на 6-15 часов начало работы любой программы. Также, благодаря таймеру, вам не потребуется все время стоять и контролировать работу прибора.

Диспенсер

Данное новшество представляет собой специальный отсек, из которого в нужный момент насыпаются дополнительные компоненты в тесто. В моделях, которые не имеют диспенсера, досыпать нужные компоненты можно после звукового сигнала просто открыв крышку.

Блокировка от детей

Данная защита не позволяет открывать крышку прибора во время его работы. Эта функция не всегда востребована, ведь хлебопечку можно просто поставить в недоступное для детей место.

Память при перебоях питания

Данная функция позволяет прибору обходиться без электроэнергии на протяжении 5-40 минут. То есть, после подключения к сети, агрегат будет продолжать работать с того момента, на котором внепланово отключился. Такая опция особенно полезна, когда в доме нередко происходят перебои в питании.

Защита от перепадов напряжения

Данная функция повышает долговечность агрегата.

к содержанию ↑

Какую выбрать хлебопечку? — Обзор популярных брендов

Придя в магазин и наблюдая большое количество различных марок с разной стоимостью, мы не знаем, как выбрать хлебопечку. Советы эксперта сводятся к простому: выбирать следует проверенный бренд, под которым выпускаются не только приборы, но и комплектующие товары.

Важно!Проверенными являются марки Moulinex, Kenwood, Panasonic, Philips, LG, для которых пишутся кулинарные книги и посвящаются интернет-сообщества. Более лояльными по стоимости, но хорошими по качеству считаются Supra, Scarlett, Mistery.

Рассмотрим самые популярные модели хлебопечей.

Moulinex OW613:

• Представляет собой прибор мощностью 700 Вт.
• Имеет металлический корпус.
• Объем теста может достигать 1,5 кг.
• 2 лопатки для замеса отлично справляются с большим объемом теста.
• Позволяет выпекать большой ассортимент изделий, так как имеет 19 автоматических программ для готовки.
• Оснащена таймером, который может отложить старт программы на время до 15 часов, и диспенсером.

Panasonic SD-2501WTS:

• Мощность агрегата равна 550 Вт.
• Максимальный объем выпекаемого хлеба 1,25 кг.
• Корпус прибора изготовлен из пластика.
• Количество лопаток для замеса – 1.
• Имеет в своем арсенале 12 программ для выпечки.
• Оснащена диспенсером и таймером, рассчитанным на 13 часов.

Philips HD9016:

• Мощность прибора 500 Вт.
• Прибор имеет пластиковый корпус.
• Замес осуществляется одной лопаткой.
• Выпекает до 1 кг хлеба.
• Имеет 12 программ для выпечки.
• Дополнительные опции: 13-часовый таймер.

Kenwood BM260:

• Мощность модели 455 Вт.
• Корпус прибора сделан из пластика.
• Максимальный вес выпечки – 1 кг.
• Имеет 11 программ.
• Дополнительные опции: 15-часовый таймер.

Mistery MBM-1201:

• Мощность хлебопечи – 500 Вт.
• Максимальная масса выпечки составляет 750 г.
• Замес теста осуществляется одной лопаткой.
• Имеет 12 программ для выпечки.
• Оснащена таймером, рассчитанным до 13 часов.

Supra BMS-150:

• Мощность агрегата – 530 Вт.
• Корпус хлебопечи изготовлен из пластика.
• Тесто замешивается с помощью одной лопатки.
• Максимальный вес готовой выпечки – 500 г.
• Имеет 5 программ.

Приведенный рейтинг – всего лишь пример наиболее популярных моделей среди покупателей.

Если вы хотите выбрать хлебопечь лично для своих нужд, то от них в первую очередь и нужно отталкиваться. Обдумайте, насколько часто вы будете пользоваться такими функциями, как выпечка кексов и приготовление варенья. Исходя из этого, вы поймете, нужно ли переплачивать за эти функции или какие-либо другие дополнительные опции. Если данная покупка – ваш первый подобный прибор такого назначения, то выбирайте модель попроще. Вкус домашнего хлеба зачастую зависит не от модели хлебопечи, а от качества используемых для этого продуктов.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Отталкивайтесь при выборе хлебопечки советами, поданными в этой статье и ваша покупка, будьте уверены, будет радовать вас и вашу семью не один год вкусным и ароматным хлебом.