Рейтинг мультиварок

В настоящее время многие хозяйки настолько привыкли к мультиваркам на кухне, что уже не представляют процесс приготовления пищи без применения данных приборов. Благодаря своей универсальности, экономии времени и кухонного пространства, мультиварки для дома завоевали широкую популярность среди потребителей. В данной статье мы рассмотрим рейтинг мультиварок и определим, какую лучше выбрать.

к содержанию ↑

Что такое мультиварка?

Мультиварка является одновременным соединением четырех устройств: пароварка, скороварка, духовка и хлебопечка. Большое количество функций дополнило бытовое устройство для приготовления пищи приставкой “мульти”. Данный агрегат является универсальным, заменяет собой другую кухонную технику и приспособления. Кроме того, мультиварки экономят время, поскольку функционирование автоматических программ позволяет не присутствовать хозяйке при процессе приготовления блюд.

Важно! Когда вам необходима хлебопечка, пароварка и скороварка, то вполне разумнее приобрести мультиварку, а не покупать дополнительные бытовые приборы.

В чем польза?

Пища, которая готовится в мультиварке, приносит много пользы здоровью:

• В приготовленных блюдах отсутствуют транс-жиры, которые вредны для сосудов и сердца, а также химическое соединение — макропен, наносящее вред кишечнику. Данные вещества образуются в момент процесса обжаривания продуктов на разогретом подсолнечном масле.
• В продуктах, приготовленных в мультиварке, наблюдается сохранение большего количества микроэлементов и витаминов, чем при традиционном варианте кулинарной обработки.
• Пища, приготовленная в мультиварке, соответствует всем требуемым нормам диетического питания.

Важно! Применение мультиварки позволяет сберечь время и здоровье, что является самым драгоценным для человека в современном мире. Именно поэтому очень важно выбрать лучшую мультиварку скороварку.

Механизм действия

Мультиварка представляет собой емкость, имеющую антипригарное покрытие. В момент включения устройства происходит процесс нагревания ТЭНами.

Важно! Некоторые модели обладают способностью поддерживать так называемые 3D или 4D нагрев, когда чаша одинаково нагревается со всех сторон.  Кроме того, существуют агрегаты, которые способны обрабатывать продукты как в нормальном режиме, так и при высоком давлении, которые называются мультиварками-скороварками.

Практически все эти устройства способны готовить на пару:  

1. Скороварка способна приготовить мясной суп за 30 минут, картофель готовится за 8 минут, а для самого жесткого мяса потребуется 25-35 минут.  
2. Обычный режим готовки включает 1,5-2 часа, которые необходимы на приготовление супа, остальным блюдам требуется еще больше времени, чтобы дойти до состояния готовности. Технология готовки в мультиварке похожа на процесс томления в русской печи, поэтому для каш характерно состояние  рассыпчатости, а жаркое и борщ получаются намного ароматнее и вкуснее, чем приготовленные на плите.  
3. В пароварке очень удобно приготавливать как рыбу, так и овощи и рубленое мясо. Если варить пельмени и вареники, то они не склеиваются и не развариваются.
4. Даже у неопытных хозяек может с легкостью получиться домашний пудинг или суфле, которые приготовленные в мультиварке.  

Важно! Хотите баловать себя и своих родных вкусными и полезными завтраками? На нашем сайте вы найдете разнообразные рецепты завтраков в мультиварке.

Собираясь приобрести умную технику для домашнего применения, многие потребители теряются, какому бытовому устройству отдать предпочтение: скороварке-мультиварке, пароварке или просто мультиварке. Приобрести узкопрофильный агрегат или купить комбинированный вариант устройства — выбор зависит от способа использования и от ожиданий от приобретенной бытовой техники.

Рассмотрим функциональные возможности кухонных устройств:

• скороварка предназначена только для процесса тушения и чтобы варить — она не подходит для жарки;
• возможности пароварки являются ограниченными, она служит для готовки на пару;
• многофункциональное кухонное оборудование способно функционировать как в режиме мульти- и пароварки, так и работать в качестве мульти-, паро- и скороварки.

Важно! Комбинированный бытовой агрегат можно легко превратить в скороварку, закрыв клапаны и обеспечив при этом высокое давление внутри чаши. Открывать емкость нельзя. Поэтому в случае забывчивости, если вы не посолили блюдо, вам придется смириться с данным фактом. Чтобы приготовить пищу на пару, производители снабдили емкость несъемным или съемным клапаном.

Мультиварка оборудована электронной системой для контроля над температурой и давлением, а при наличии дисплея данные могут выводиться на него. У некоторых моделей отсутствует дисплей. Для некоторых бытовых устройств характерно присутствие сенсорных кнопок, другие управляются механическим кнопочным вариантом.

Технические параметры

Какая мультиварка самая лучшая? При выборе мультиварки необходимо поинтересоваться функциональными возможностями разных моделей, их мощностью, объемом и материалом, из которого изготовлена чаша.

Важно! Чем подробнее на дисплее мультиварки наблюдается информация, тем доступнее и проще управлять кухонной помощницей. При отсутствии дисплея приборы должны обладать простым и понятным меню.

При выборе мультиварки необходимо обращать внимание на такие технические параметры.

Мощность

Производители выпускают модели мультиварок от 500 до 1400 Вт. В случае неуверенности в том, выдержит ли проводка в помещении подобное напряжение, или если кухня располагает большим количеством электроприборов, то предпочтительно приобрести оборудование не выше 1000 Вт.

Важно! Более мощные мультиварки способны намного быстрее готовить пищу.

Объем

Объем емкости мультиварки находится от 3,5 до 4,5 литров. Для семьи из 2-4 человек вполне достаточно чаши 4-5 литров. Такие размеры присутствуют в линейках всех фирм-производителей. Семье, состоящей из 5-8 человек, требуется чаша большего размера.

Покрытие чаши

Для изготовления емкости применяют нержавеющую сталь, обладающей антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием.

Важно! Чем выше стоимость оборудования, тем больше антипригарных слоев наносится на чашу и тем продолжительнее срок эксплуатации.

Вот какие имеются варианты:

1. Тефлон не меняет своих свойств, но покрытие легко царапается металлическими предметами, как результат — при нагревании выделяются вредные вещества. При тефлоновом покрытии подходят любые моющие средства для чистки.
2. Керамическое покрытие. Такая чаша является хрупкой и для нее нежелательный высокий перепад температур. Если после приготовления пищи, емкость подвергнуть воздействию холодной воды, то изделие может не выдержать и покрыться трещинами. Материал керамики является неустойчивым к щелочам, поэтому он не подлежит обработке щелочными средствами для мытья.
3. Мраморное напыление — дорогой вариант, но с течением времени может стираться, в результате — приготовленная пища прилипает к стенкам емкости.

Функции

Модели мультиварок отличаются между собой функциональностью, которая зависит от производителя и стоимости агрегата. Самые простые мультиварки предназначены для решения стандартного набора задач:

1. приготовление супов;
2. варка на пару;
3. процедура тушения;
4. выпечка;
5. программный набор для приготовления различных каш (в некоторых моделях называется “гречка”).

Важно! Почти все модели оснащены функцией “отложенный старт”, при этом период ожидания может составлять от одного часа до суток. Для этого закладываем в чашу необходимые ингредиенты, включаем таймер, и “умная” мультиварка к нужному моменту сама приготовит блюдо. Когда заканчивается время приготовления, бытовой агрегат продолжает поддерживать блюдо в теплом состоянии, применяя при этом функцию “разогрев” или “поддержание тепла”.

к содержанию ↑

Лучшие мультиварки

Мультиварка является альтернативной заменой на вашей кухне кастрюлям, сотейникам, сковородкам, духовым шкафам, йогуртницам, пароваркам и коптильным установкам. Особенно мультиварки пользуются спросом у одиноких людей, студентов, а также востребованы в семьях, которым требуется больше времени на приготовление пищи. Рассмотрим рейтинг лучших мультиварок, чтобы вы смогли подобрать идеальную для себя модель.

Polaris PMC 0517AD

Модель  Polaris PMC 0517AD занимает лидирующее положение на современном рынке среди мультиварок. Потребители отмечают высокую производительность бытовой техники и многофункциональность применения.

Важно! В единичных случаях происходят сбои, и мультиварка требует ремонта, в течение месяца обнаруживается этот производственный брак.

Преимущества:

• привлекательный внешний вид мультиварки;
• чаша оснащена ручками, благодаря чему можно вполне безопасно вынимать ее после приготовления пищи;
• присутствует возможность регулировки температуры с интервальным шагом в 10°С;
• оснащение 3D нагревом, благодаря чему тепло распределяется равномерно, при этом значительно уменьшается риск пригорания снизу;  
• при помощи нажатия одной кнопки происходит удобное управление и можно приготовить стандартную пищу;  
• удобно мыть внутреннюю съемную крышку;
• емкость обладает объемом на 5 л;
• на дисплее имеются часы;
• универсальность — присутствует возможность жарки, варки, тушения, готовки на пару, приготовления паст и йогуртов;
• время приготовления блюд регулируется вручную;
• приготовленная еда может поддерживаться в разогретом состоянии;
• комплектование книгой с рецептами популярных блюд.

Недостатки:

• при наличии керамической чаши в режиме жарки происходит пригорание продуктов, поэтому предпочтительно применять тефлон;
• некоторое время после первоначального применения мультиварки приготовленная еда насыщается запахами пластика;
• комплектование коротким шнуром электропитания;
• на красивой поверхности глянцевого корпуса наблюдаются засохшие пятнышки воды, заметны частички пыли и неосторожные отпечатки пальцев;
• кнопки управления долгое время реагируют на нажатие пальцев;
• предлагаемые рецепты для кулинарной обработки нуждаются в доработке.

Binatone MUC 2116

Модель Binatone MUC-2116 вполне подходит экономным хозяйкам. Размер и вес мультиварки позволяют ее применять не только на домашней кухне, но и брать ее с собой в поездки. Данную модель можно смело отнести к категории лучшая недорогая мультиварка.

Достоинства:

• оригинальный стильный дизайн;
• небольшие и компактные размеры;
• вполне адекватная стоимость;
• чаша покрыта керамикой;
• 1,6 литров емкости, очень удобно для приготовления небольших порций еды;
• оснащение качественным пластиком корпуса;
• имеется режим голосового меню, которое всегда можно отключить;
• накопитель конденсата легко снимается и моется;
• оснащение 3D нагревом, благодаря чему увеличивается скорость приготовления пищи;  
• обладание широким функционалом, позволяющим варить, жарить, тушить, приготавливать различные каши, выпекать, делать йогурт;
• присутствие режима отложенного старта;
• наличие функции поддержания тепла.

Недостатки:

• отсутствует возможность приготовления молочных каш;
• не предусмотрена функция автоотключения, необходимо наблюдать за временем приготовления;
• прибор отключается от электросети только после того, как выдернута вилка из розетки;
• объем емкости позволяет приготовить пищу только для 1-2 человек;
• на дисплее мультиварки не отображаются часы в режиме ожидания;
• только за десять минут до завершения выбранной программы появляется обратный отсчет времени приготовления пищи.

Philips HD3197 03

Модель Philips HD3197/03 пользуется широкой популярностью среди потребителей и по праву занимает свое место в рейтинге мультиварок.

Преимущества:

• в мультиварку заложены 23 автоматические программы, к которым относятся варка, жарка, тушение, выпечка, готовка на пару, приготовление йогурта и паст;
• отсутствие функции 3D нагрева не влияет на качество приготовления пищи, которая снизу не подгорает, а выпеченные блюда прекрасно пропекается;
• присутствие ручной регулировки температуры и времени приготовления пищи;
• чаша имеет объем 5 литров;
• верхняя крышка является съемной, поэтому ее очень удобно мыть;
• основная чаша обладает удобными ручками и износостойким керамическим покрытием;
• предусмотрены функции поддержания приготовленных блюд в теплом состоянии и отложенного старта;
• процесс приготовления является очень быстрым;
• комплектация двумя дополнительными емкостями — тефлоновой чашей для процесса жарки и толстостенной для тушения продуктов;
• чаши укомплектованы пластиковыми крышками, чтобы хранить приготовленные блюда в холодильнике;
• меню управления расположено под удобным углом обзора;
• установлена программа приготовления еды, благодаря которой сохраняются витамины.

Недостатки:

• белый шнур электропитания комплектуется с абсолютно черной мультиваркой;  
• отсутствует кнопка выключения на корпусе устройства, поэтому, чтобы выключить оборудование, необходимо выдернуть вилку из розетки;
• только при выборе соответствующей программы, присутствует возможность включения или выключения функции подогрева;  

к содержанию ↑

Лучшие мультиварки-скороварки

Скороварка обладает всеми возможностями обычной мультиварки и дополнительно может  готовить блюда  при повышенном давлении. В результате — пища готовится намного быстрее, не теряя при этом питательные и вкусовые качества. Рассмотрим рейтинг лучших мультиварок скороварок.

REDMOND RMC M110

Модель REDMOND RMC-M110 пользуется широкой популярностью среди потребителей.

Преимущества:

• удобный режим управления;
• наличие  функции отложенного старта;
• имеется 55 встроенных рецептов;
• устройство предназначено для жарки, приготовления выпечки и каш, варки готовки на пару и во фритюре, стерилизации посуды, подготавливании овощей и фруктов для консервирования;
• ручной вариант регулировки времени приготовления;
• наличие функции отложенного старта и возможность поддерживать пищу в разогретом состоянии;
• объем емкости 5 литров;
• съемная чаша покрыта антипригарным покрытием;
• быстрый процесс готовки;
• для данной модели без проблем можно приобрести дополнительные чаши и крышки к ним;
• комплектация книгой с рецептами.

Недостатки:

• клапан сброса давления иногда бывает проблемным;
• резиновая прокладка крышки сохраняет запахи ранее приготовленных блюд;
• отсутствие ручки у чаши, поэтому неудобно и опасно вынимать горячую емкость;
• комплектация маленькой емкостью для приготовления еды на пару;  
• крышка не съемная;
• у некоторых режимов приготовления происходит пригорание пищи ко дну;
• отсутствует возможность ручного регулирования температурного режима;
• сомнительное качество пластика;
• сборка не является премиальной, а средняя;
• завышенная цена.

MrCook MCP 55C

Самым интересным вариантом является модель Mr.Cook MCP-55C, которая прекрасно функционирует и обладает качественной сборкой. Она по праву занимает свое место в рейтинге мультиварок скороварок.

Достоинства:

• прекрасный дизайн;
• быстрый процесс готовки;  
• чаша покрыта керамикой;
• возможность фиксации крышки или сделать ее откидной;
• на ручке имеется кнопка для сброса пара;
• присутствие 9 автоматических программ;
• заложена функция отложенного старта и поддержания тепла;
• возможность выставления таймера на 24 часа.

Недостатки:

• небольшое количество встроенных программ;
• громкость звуковых сигналов;
• присутствие тугих кнопок управления;
• иногда конденсат скапливается на ручках.

Vitesse VS 3006

Если вы думаете, какую выбрать мультиварку, эта модель — идеальная и универсальная техника для кухни.

Преимущества:

• помимо стандартных режимов, присутствует функция приготовления йогурта и возможность холодного и горячего копчения;
• надежность функционирования;
• комплектация оснащена всем необходимым;
• легкий процесс управления;  
• объем чаши 6 л;
• адекватная стоимость.

Недостатки:

• отсутствует кнопка выключения;
• шнур электропитания короткий;
• дисплей обладает низким качеством;
• инструкции другой модели не всегда подходят к данной;
• при выбранной программе долго происходит процесс нагревания и поднятия давления.

к содержанию ↑

Какую мультиварку купить?

После данного рейтинга мульварок возникает вполне логический вопрос: Какую мульварку все же купить? Вот основные рекомендации по выбору необходимой модели:

1. Продукция фирмы Scarlett, Smile, Mr.Cook является бюджетным вариантом для экономных семей. Кроме того, компании Philips и Panasonic также выпускают бюджетные модели.  
2. К среднему ценовому сегменту относится техника, выпускаемая компаниями Philips, Redmond и Panasonic.
3. Мультиварки премиум-класса изготавливают производители  Redmond, Bork и Cuckoo.

к содержанию ↑

Ноунеймы: за и против

Многие потребители считают, что неизвестные бренды уступают именитым компаниям. Действительно, у некоторых дешевых моделей отсутствует функция отложенного старта, а также они обладают меньшим количеством режимов.

К другим недостаткам относятся:

• тефлоновое покрытие более тонкое;
• некачественная сборка;
• в начале эксплуатации присутствует запах пластика;
• некорректная работа режимов.

Независимо от производителя, многие агрегаты прекрасно справляются со своей задачей. Особенности ноунеймов характеризуются не столько функционалом и качеством, сколько стабильностью бренда.

Важно! Среди ноунеймов присутствуют модели со свойствами, которые намного дороже стоят в брендовом варианте. Поэтому не стоит скидывать со счетов не совсем известных производителей. Просто необходимо более тщательно изучать их.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Надеемся, информация в этой статье помогла вам выбрать достойную мультиварку для дома и разнообразить ежедневный рацион питания вкусными и полезными блюдами!