Каждая современная хозяйка стремится к тому, чтобы у нее на кухне была вся необходимая бытовая техника, столь облегчающая ежедневные хлопоты по приготовлению еды на всю семью. Один из популярных вариантов — гриль электрический для дома. Рейтинг разных моделей поможет быстрее понять, какой именно прибор достоен внимания, а от какого лучше отказаться. С этим мы и разберемся в этой статье.
Краткая характеристика электрогриля
Вы любите мясо с хрустящей корочкой и сочное внутри, или овощи, поджаренные на огне. Все это можно приготовить не только на пикнике, но и у себя дома. Полакомиться любимыми блюдами с аппетитной корочкой, в любое время года поможет вам домашний электрогриль. Чтобы правильно определиться с выбором, нужно понять основные правила работы.
Принцип работы и основные функции
Основные отличительные качества данного прибора — это умение убирать лишний жир из приготавливаемого продукта, одновременно готовить его без масла.
Одним из важнейших заданий является обработка высокой температурой продуктов с помощью инфракрасного подогрева. Эту функцию обеспечивают ТЭНы или кварцевые лампы, которые находятся сверху и низу или по бокам.
Важно! ТЭНы могут нагревать рабочую плоскость до 700°С. Кварцевые лампы до 1000°С.
Технологические функции, которые может выполнять гриль:
- жарка;
- тушение;
- выпечка;
- разогрев.
Как выбрать гриль электрический для дома?
При выборе электрических грилей для дома акцентируйте свое внимание на такие параметры:
- вид;
- принцип действия;
- тип конструкции;
- материал поверхности;
- корпус.
Виды
Все электрогрили разделяют на два вида:
- Стационарные — более мощные, тяжелые, надежные, большие.
Важно! Такие модели имеют большую рабочую поверхность, за один раз способны приготовить большое количество еды. Покупают преимущественно для кафе, баров, ресторанов.
- Переносные — компактны и удобны с легкостью можно перемещать куда захотите, лишь бы рядом было электричество. Больше подходит для домашнего использования.
Принцип действия
Условно все электрические грили можно разбить на два типа:
- Контактные — контактирует с продуктом, то есть продукт надо выложить на решетку или ребристую поверхность.
- Бесконтактные — не контактирует, нужно нанизывать на вертел.
Здесь нужно выбирать, исходя из ваших вкусов и предпочтений, но надо учесть следующее:
- На вертеле вы получите цельную корочку, а на решетке она будет “полосатой”.
- Легче очищать от нагара решетку, а не вертел.
- Акцентируйте внимание на недостаток бесконтактных грилей — на них трудно разместить слишком большие порции и слишком маленькие.
Взвесив все плюсы и минусы, выберите тот, который вам больше импонирует.
Тип конструкции
По типу конструкции электрические грили разделяют на:
- Открытые — односторонние, то есть не имеют крышки. Обратите внимание, что минус данного типа конструкции, в том что он не имеет крышки, во время жарки брызги будут лететь во все стороны. Плюс в том, что даже тонкие кусочки во время приготовления не высохнут. Такой гриль лучше всего ставить возле стен, которые легко отмыть.
- Закрытые — двухсторонние, имеют крышку. Такие модели имеют вид пресса. Приготовление в таком гриле будет намного быстрее, так как процесс обжарки идет сразу с двух сторон. Но обратите внимание, что сильно толстые куски вы не сможете положить. Благодаря наличию крышки жир не запачкает стены и пол.
- Комбинированный — крышка съемная, можно жарить с ней и без нее. Данный тип самый успешный. Большой минус — это цена. В любом рейтинге электрических грилей такая модель намного дороже других.
Какая поверхность наиболее практична?
Далее рассмотрим, из каких материалов изготовляют поверхности электрогрилей, и какие из них наиболее выносливы при эксплуатации.
Производители традиционно используют такие материалы:
- Металл с антипригарным покрытием — легко очистить после использования, качественно готовит здоровую еду (без использования жира).
Важно! При неправильном уходе повреждается антипригарное покрытие, и на этих местах начинается коррозия металла. Нельзя использовать абразивные моющие средства.
- Стеклокерамика — обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи, потому как данный материал очень хороший проводник.
Важно! Нужен очень бережный уход, так как изделия из стеклокерамики очень хрупкие.
- Чугун — надежен и качественно готовит еду, также не боится механических повреждений. Но чугун очень тяжелый метал, естественно и изделия с его применением весят немало. Цена моделей с чугунной поверхностью выше.
Важно! Не покупайте электрогрили с эмалевым покрытием, краска быстро облупливается, в итоге — деньги потрачены, а пользоваться прибором невозможно и небезопасно.
Выбираем правильно корпус
Надежность и прочность прибора во многом зависит и от того, из чего сделан корпус.
Корпус обычно производят из:
- Пластика. Такая оболочка удобна, так как за счет этого обеспечен легкий вес изделия.
Важно! Такие модели электрических грилей в рейтингах занимают места бюджетных позиций, ведь они обходятся дешевле. Но обязательно пластик должен быть сертифицированным, экологически безопасным и термоустойчивым.
- Металла. Корпус из нержавейки более надежен, но и цена будет дороже.
Важно! Обратите внимание на толщину металла — если он слишком тонкий, то со временем корпус может вздуться и прийти в негодность.
На что обратить внимание при покупке?
При выборе модели электрического гриля нужно обратить внимание на такие основные параметры:
- Мощность — чем мощнее, тем лучше и быстрее будет готовиться еда. Для приготовления сочного и вкусного стейка мощность должна быть не меньше 2 кВт.
- Размер рабочей поверхности. Для этого показателя следует учитывать количество людей, для которых вы будете готовить.
Важно! Для семьи из 5 человек нужно, чтобы площадь поверхности была не менее 500 квадратных сантиметров.
- Регулятор температуры — его наличие позволяет выбирать мощность приготовления в зависимости от продукта.
- Таймер — упростит процесс контроля над приготовлением еды.
- Съемные решетки — незаменимы для быстрой и удобной чистки гриля.
Важно! При наличии решеток обратите внимание, на то, чтобы был поддон — на него будет стекать лишний жир. Если его нет в комплекте, то весь жир и сок будет стекать на нагревательный элемент и вонять.
- Поверхность гриля — предпочтение отдайте не рифленой, ее легче будет мыть.
- Дополнительные функции:
- сменные панели — помогут при приготовлении различных экзотических блюд;
- отдельная регулировка верхней и нижней панели — используют при готовке разных продуктов одновременно;
- таймер отсрочки — позволит прибору включаться в запланированное время;
- термоизоляционные ручки — не позволят вам обжечься;
- таймер и автоматическое отключение — поможет не задумываться над тем, когда следует выключить прибор;
- подержание заданной температуры — может поддерживать требуемую температуру в течение неопределенного времени.
Важно! Все эти дополнительные функции облегчают процесс готовки. Но стоимость, такой модели гриля будет существенно увеличена. Решать вам, нужно ли переплачивать за это деньги.
Обзор лучших фирм и моделей
Рассмотрим некоторые образцы лучших производителей электрических грилей. По отзывам покупателей, мы составили рейтинг лучших производителей 2017:
- Tefal.
- Philips.
- Gorenje.
- Zelmer.
- Russell Hobbs.
- Maxsvel.
- GFgril GF-100.
- Severin.
- Bork.
Все эти производители зарекомендовали себя на рынке с самой лучшей стороны.
Мы подобрали для вас самые удачные модели электрических грилей.
Tefal GC -060-12
Переносной тип, пользуется спросом у покупателей. Имеет антипригарное покрытие и съемные поверхности, лоток для сбора жира. Основным достоинством является простота и быстрота в готовке любимых блюд. Хорошее сочетание “цена плюс качество”.
Russell Hobbs Family GFX 18870-56
Особенности данного прибора:
- большой объем панелей — позволяет готовить сразу 5 порций;
- плавающая петля — соединяет пластины, так что даже большие куски равномерно прожариваются;
- регулируемое положение верхней пластины: горизонтальное — удобно готовить сэндвичи, под углом — жарить мясо;
- световой индикатор — показывает, включено ли питание, и степень нагрева гриля;
- отсек для хранения шнура, можно хранить в вертикальном положении;
- можно переносить, есть антипригарное покрытие на рабочих поверхностях.
Несмотря на все дополнения, очень привлекательная цена.
Maxwell MW – 1960 ST
Очень недорогой, компактный, удобный гриль-пресс.
Особенности:
- открытие пластин на 180°;
- регулируемые ножки;
- поверхность пластин рифленая;
- управление механическое.
Важно! Единственный минус — нельзя разобрать, что создает некоторые неудобства при мытье, но он компенсируется ценой.
GFgril GF-100
Современный “умный” образец. Оснащен LED-дисплеем.
Отличительные особенности:
- регулировка времени приготовления — от 5-20 мин., с шагом в 1 мин;
- регулировка температуры от 155°С до 260°С с шагом в 15°С;
- функция «Sear» — хрустящая корочка за 90 сек;
- световая индикация включения функции «Sear»;
- возможность досрочного отключения;
- качающаяся верхняя панель — гарантирует одинаковое прижатие, независимо от толщины куска.
Обойдется GFgril GF-100 дороже, чем модели описанные выше.
Видеоматериал
Сложность в выборе вызвана большим ассортиментом на рынке. Поэтому при покупке учитывайте, в первую очередь, свои требования и возможности.
