В продаже имеется огромное количество самых разнообразных кухонных приборов. Не растеряться в этом океане предложений достаточно сложно. Пароварки — приборы для приготовления паровых блюд — не исключение из правила. Иногда выбрать нужный вариант — сложная задача даже для самой искушенной хозяйки. Чем отличаются пароварки? Рейтинг лучших позволит правильно расставить приоритеты и определиться с выбором.
Для чего нужна пароварка?
Все больше людей задумываются о том, чтобы блюда были не просто вкусными, но и полезными. Пища, приготовленная на пару, является именно такой. Дело в том, что при такой технологии приготовления в еде сохраняются питательные вещества. При обычной варке или жарке большая часть полезных веществ уничтожается.
Помимо этого, такая техника является незаменимым помощником во многих кухонных делах. С ее помощью можно:
- Простерилизовать банки для домашнего консервирования.
- Разморозить продукты.
- Быстро разогреть еду, не пользуясь плитой или микроволновкой.
Как видите, пароварка — не просто полезное, но и многофункциональное устройство.
Важно! Отдельные модели имеют не одну, а несколько чаш. Это позволяет готовить не одно, а несколько блюд, причем достаточно большими порциями.
При этом, ухаживать за пароваркой очень просто. Во всяком случае, вымыть ее можно гораздо проще и быстрее, чем очистить сковороду после жарки. Если вы прониклись всеми преимуществами этого чудо-приспособления, бегом за покупкой! Впрочем, нет, бежать еще рано. Поговорим вначале о том, как правильно выбрать пароварку для дома. Рассмотрим самые распространенные разновидности.
Газовые
Это — самая простая разновидность прибора. Электрической начинки такой аппарат не имеет. Достаточно налить воду и поставить устройство на конфорку газовой плиты. Нужно только учесть число чаш и их емкость, исходя из числа членов семьи.
Преимущества газового устройства:
- Простота.
- Продолжительный рабочий ресурс. Ничего удивительного. Здесь просто нечему сломаться.
- Экономичность.
Есть и минусы, что и говорить:
- Необходимость контроля в процессе готовки.
- Недостаточное удобство.
Конечно, по сравнению с современным электрическим прибором, газовое устройство имеет очень ограниченную функциональность. Поэтому ответ на вопрос, какую пароварку лучше купить, будет касаться только электрических моделей.
Важно! Как только вы начнете просматривать каталоги с такой техникой, сам собой возникнет вопрос выбора более подходящего прибора, ведь вам предложат и пароварку, и мультиварку, и скороварку, и аэрогриль. Чаще всего внимание обращают на 2 разновидности, различия которых мы подробно описали в статье «Что лучше — пароварка или мультиварка?».
Какое управление выбрать?
Есть 2 варианта управления — электронный и механический:
- Механика устроена предельно просто. Для того чтобы установить время приготовления и запустить процесс, нужно повернуть специальный рычаг. Такие приборы — самые недорогие.
- Более современные и дорогостоящие модели оснащены электронной управляющей панелью. Пользуясь электронным управлением, можно задать точный режим, задать точное время начала готовки.
Какой из этих вариантов выбрать — зависит от ваших финансовых возможностей и желательного функционала.
Поддон
Он предназначен для сбора сока от продуктов и конденсата. Если поддон единственный, то конструкция получается сплошная, и сок из верхней чаши вместе с запахами проходит через нижнюю емкость. Чтобы избежать этого, желательно приобрести прибор на несколько поддонов, чтобы изолировать блюда.
Проследите за тем, чтобы поддон имел бортики достаточной высоты (хороший показатель — 20-30 мм). Это важно, так как при переливании жидкости через бортики поддона пароварка может испортиться. Если же высота их достаточная, то в процессе приготовления пищи можно заняться и другими делами, не контролируя процесс готовки постоянно.
Важно! Нужно также, чтобы поддон был оснащен ручками. Это минимизирует риск получения ожогов.
Паровая корзина:
- Первое, на что надо обратить внимание, — число этих самых корзин. В разных моделях их может быть от 1 до 3. Естественно, чем больше семья, тем большее количество емкостей вам пригодится.
- Что касается емкости чаш, то она колеблется в пределах 1,0-3,5 л.
- Важный момент — форма корзин. Некоторые модели пароварок по форме напоминают конус (они имеют разные размеры емкостей). Покупатели считают эти модификации откровенно неудачными, поскольку время готовки у разных продуктов разное. В то же время, конструкция не позволяет менять емкости местами. Поэтому самыми удачными считаются модели с одинаковыми размерами чаш.
- Удобно, если чаши оснащены ручками. Риск получения ожога при этом минимальный.
Keep Warm
Это таинственное словосочетание означает не что иное, как сохранение, или поддержание тепла. После того, как приготовление пищи окончено, агрегат не отключается, а поддерживает пищу теплой. Очень полезная мелочь.
Отсроченный старт
Если пароварка оснащена этой функцией, то она становится тем “волшебным горшочком”, который варит пищу, вне зависимости от того, дома хозяева или нет. Время отсрочки составляет 1-12 часов. Это — отличный “бонус” для занятых людей. Пришел с работы, а свежеприготовленный ужин на столе.
Важно! По отзывам покупателей, эта функция важная и нужная.
Быстрый пар
Приготовление блюд в пароварке — достаточно быстрый процесс. А функция “быстрый пар” позволяет ускорить его еще больше. Принцип заключается в следующем. При активизации “быстрого пара” прибор начинает нагреваться еще до того, как в емкость попадают продукты. Таким образом, они с первой минуты оказываются в горячей “парной”.
Важно! Эта функция полезна, если, например, внезапно пришли гости, а времени на приготовление угощения катастрофически нет.
Дополнительный функционал
Если вы задумываетесь, какую пароварку лучше купить, обратите внимание, помимо перечисленных факторов, и на дополнительный функционал:
- Специальное отверстие для долива воды во время готовки.
- Датчик уровня воды.
- Защита от перегрева.
Оптимальная мощность
Это едва ли не самый важный параметр, ведь в маломощном приборе приготовление еды может растянуться надолго. При этом, было бы ошибкой выбрать просто самый мощный агрегат. Нужно соотносить мощность с количеством корзин и их объемом. Например:
- Для прибора с одной небольшой корзиной, более чем достаточно мощности в 0,5 кВт.
- Если пароварка имеет 3 чаши по 3 литра, то вполне логично выбрать устройство помощнее. Но, даже при таком раскладе 0,9 кВт более чем достаточно.
Важно! Пароварка в ремонте? Уехали на отдых или пока еще не купили такую технику, и хотите понять, понравится ли вам еда по вкусу? Узнайте в нашей отдельной статье, как приготовить любимые блюда на пару без пароварки.
Рейтинг самых лучших моделей
Приведем 7 самых популярных моделей, которые завоевали признательность покупателей.
Braun, FS20
Мощный (0,85 кВт) прибор с двумя корзинами и механическим управлением.
Преимущества:
- Высококачественный пластик.
- Простота ухода.
- У каждой чаши имеется свой поддон.
- Имеется приспособление для приготовления круп на пару.
Недостатки:
- Относительно высокая стоимость.
- Отсутствует датчик уровня воды.
Tefal, VC1014
Прибор с механическим управлением на 3 емкости и с мощностью в 0,9 кВт.
Преимущества:
- Три чаши.
- Красивый дизайн.
- Возможность подогрева еды.
Недостатки:
- Функция долива воды отсутствует.
- Инструкция составлена недостаточно подробно.
Scarlett, SC343
Модель с механическим управлением на 2 корзины. Мощность составляет 0,85 кВт.
Преимущества:
- Надежность.
- Компактность.
- Простота ухода.
- Невысокая стоимость.
Минусы:
- Пластик деформируется при нагревании.
- Отсутствует отверстие для долива воды.
Philips, HD9120
Устройство на 3 корзины с механическим управлением. Мощность составляет 0,9 кВт.
Преимущества:
- 3 чаши.
- Относительная дешевизна.
- Прибор оснащен устройством для варки круп.
- Наличие емкости для специй.
- Имеется функция долива воды.
Минусы:
- Сильный шум при работе.
- Короткий шнур.
Supra, FSS-310
Мощная пароварка (0,8 кВт) с электронным управлением. Число емкостей — 3.
Преимущества:
- Невысокая стоимость.
- Наличие таймера.
- Функция отсроченного старта.
- Защита от перегрева.
- Простой уход.
Минусы:
- Отсутствует индикатор уровня воды.
- Дисплей не подсвечивается.
- Не очень удобный шнур.
Philips, HD9189
Пароварка с рекордной мощностью в 2 кВт. Имеется 3 емкости. Управление — электронное.
Преимущества:
- 3 емкости.
- Возможность долива воды.
- Функция отсроченного старта.
- Емкость для специй.
- Замечательный дизайн.
Недостаток — один, но достаточно существенный: нет емкости для варки каш.
Tefal, VS 4003
Пароварка на 3 емкости. Мощность 1,8 кВт, управление с электронного дисплея.
Преимущества:
- Простота ухода.
- Хорошая изоляция блюд (нет перемешивания запахов).
- Пластик отличного качества.
Минусы:
- Высокая стоимость.
- Нет емкости для приготовления каш.
- Отсутствует отверстие для доливки воды.
Видеоматериал
Итак, вы знаете, как правильно выбрать пароварку для дома. На вашей кухне появится замечательная помощница, которая поможет вам приготовить замечательную по вкусу и полезности еду!