Свежевыжатый сок — это кладезь витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Сок, изготовленный из фруктов, овощей и ягод, не только хорошо утоляет жажду, но и оказывает благотворное воздействие на наше здоровье. Бесценный напиток, приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов и намного полезнее, вкуснее магазинного. Сегодня мы расскажем, как правильно выбрать соковыжималку, на какие моменты следует обратить внимание при покупке, чтобы всегда иметь свежевыжатый сок на столе.
До того, как отправляться в магазин
Перед тем, как перейти к рассмотрению видов домашних приборов для приготовления соков, отметим, что этот прибор не относится к категории первой необходимости. Казалось бы, без него можно обойтись, получая витамины при регулярном употреблении свежих овощей и фруктов или применяя витаминный комплексы из аптечных препаратов. Но, к сожалению, многие дети не очень любят полезные продукты, предпочитая им газированные напитки и сладости. Попытка накормить свое чадо свежей морковкой или салатом из капусты в зимний период, скорее всего, окажется тщетной. А вот если выдавить сок из этих полезных овощей и преподнести его в красивом стаканчике с трубочкой, то, наверняка, от такого угощения не сможет отказаться ни один малыш.
Сегодня мы поможем вам разобраться в вопросе, как выбрать хорошую соковыжималку для дома, но для этого, необходимо определиться с целью покупки:
- Если вы хотите каждый день поить ребенка свежим соком из ягод и фруктов, то следует выбирать соковыжималку для цитрусовых.
- Если вам нужен прибор-помощник для сезонной “борьбы” с урожаем, то следует обратить внимание на более серьезную модель.
Бытовые приборы отличаются не только брендовым названием, характеристиками, но и особенностями устройства. Поэтому перед тем, как выбрать соковыжималку в магазине, ответьте для себя на следующие вопросы:
- Какие плоды и ягоды вы будете перерабатывать? Это вопрос можно даже расширить, учитывая регион проживания и сезонную доступность фруктов и овощей, а также финансовую возможность их покупки.
- Какой объем напитка предполагается производить? Объем производимого напитка зависит от количества членов семьи и их предпочтений.
- Что больше вы любите — сок с мякотью или без?
Какие бывают соковыжималки?
В зависимости от цели покупки, следует обратить внимание на следующие типы приборов:
- Цитрус-пресс. Это — небольшой маломощный прибор, который способен справиться только с цитрусовыми (апельсины, лимоны, грейпфруты и прочие).
- Центробежные. Самая многочисленная “армия” устройств. Подходит как для сочных фруктов, так и твердых овощей.
- Шнековые. Данный вид приборов наиболее часто применяется в бытовых условиях. Препарат работает, как мясорубка: в специальный отсек подаются фрукты, которые перемалываются. В итоге — сок течет в одну емкость, а жмых отправляется в другую. У этих препаратов самый высокий процент получения сока, но работать с такими устройствами гораздо дольше и сложнее.
Более подробно о различии и особенностях устройств вышеперечисленных видов соковыжималок расскажем ниже.
Соковыжималка для цитрусовых
Устройства бывают:
- Механические.
- Электрические.
Важно! Чтобы получить стакан сока достаточно 2-3 цитрусовых. Принцип работы: половинка апельсина специальным рычагом прикладывается к вращающейся насадке мякотью вниз.
Плюсы
Качественные устройства имеют следующие достоинства:
- Простота конструкции и использования. В комплектацию аппарата входят: конусообразная насадка, двигатель, рычаг управления и емкость для сбора напитка.
- Неприхотливость.
- Бесшумность.
- Устройства не протекают.
- Быстрота работы.
- Простота ухода. Прибор легко промывается под сильной струей воды.
Важно! Прекрасно подходит для небольших порций свежего сока.
Минусы
К недостаткам данных приборов можно отнести следующее:
- Небольшая мощность (20-80 Вт).
- Невысокая производительность.
- Предназначены только для одного типа фруктов.
- Необходимость прижимания фрукта к конусу усилием руки.
- Необходимость частой чистки прибора. Устройство быстро заполняется отжатыми волокнами, поэтому после 1-2 стаканов сока необходимо чистить конус.
- Быстрое нагревание пресса. Поскольку под воздействием повышенной температуры происходит разрушение витамина С, то полученный из апельсинов сок необходимо выпивать сразу после приготовления (в течение 5-10 минут).
Советы по выбору аппарата:
- Если вы не собираетесь постоянно поить гостей соком, то выбирайте емкость не более 400-500 мл.
- Выбирайте устройство с максимальной мощностью, чтобы ускорить процесс приготовления большого количества сока.
- При покупке пресса обратите внимание на наличие насадок для получения сока из фруктов разных размеров. Особое внимание уделите величине прорезей в насадках — это поможет регулировать густоту сока.
- Система прямой подачи сока позволит выдавливать его прямо в стакан, а не в емкость прибора.
- Для того чтобы сок из фруктов выжимался максимально эффективно, выберите модель с опцией реверса, при котором насадка вращается попеременно то в одну, то в другую сторону. Такой вариант прибора поможет выжать из цитруса максимальное количество сока.
- Форма носика для слива должна быть направлена непосредственно в емкость, чтобы сок не проливался в процессе выжимки.
Важно! Измерительная шкала на емкостях многих моделей позволяет точно узнать, сколько получится сока. Это актуально при приготовлении коктейлей и напитка для ребенка.
Универсальные центробежные соковыжималки
Среди любителей свежевыжатых соков большой популярностью пользуются именно универсальные центробежные приборы. С их помощью можно отжимать сок из любых плодов и ягод с максимальной отдачей. Однако это касается лишь твердых и сочных плодов, таких как: яблоки, айва, груши, тыква, морковь, корень сельдерея и тому подобное. А вот из бананов, малины, ежевики и других ягод и фруктов с низким содержанием влаги, хорошего сока не получится.
Состав комплектующих деталей прибора небольшой:
- Двигатель.
- Ножи.
- Емкости для сока и жмыха.
- Сито. В комплекте прибора может быть несколько сит с разными размерами ячеек.
Важно! Универсальные приборы работают по простому принципу: дробят фрукты или овощи на мелкие кусочки с помощью дисковой терки, а затем пропускают их через мелкое сито. В сепараторе под воздействием центробежной силы извлекается сок. С большими объемами овощей и фруктов устройство справляется плохо, поскольку периодически требуется его остановка для того, чтобы очистить сепаратор.
Виды
Делятся универсальные приборы на два основных вида, в зависимости от формы сепаратора:
- Цилиндрические. Если вы хотите иметь 95% готового свежевыжатого полезного сока, то приобретайте модель с цилиндрической формой сепаратора. Это — идеальный вариант для приготовления сока ребенку.
Важно! Минус прибора: использованный жмых остается внутри, поэтому после пары стаканов выжатого сока придется чистить сепаратор.
- Конические. В моделях с конусными сепараторами система очистки организована гораздо лучше, поскольку весь жмых удаляется в специальный контейнер.
Важно! Устройства с коническим сепаратором удобны для переработки большого количества плодов, поскольку останавливать его для очистки нет необходимости. Однако сока получается немного меньше (КПД прибора всего 60-70%).
Советы по выбору прибора
Чтобы правильно выбрать соковыжималку такого типа, учтите следующее:
- Мощность. Высокая работоспособность такой модели гарантирует получение целого литра свежевыжатого сока всего за 1 минуту. Это особенно актуально для людей, которые испытывают постоянную нехватку времени.
Важно! Для домашнего пользования рекомендуем выбирать модели с мощностью не более 500 Вт. Такой аппарат работает достаточно производительно и не слишком шумно.
- Диаметр входного отверстия. Чем он больше, тем легче опускать фрукты и проще получать сок. Для доводки плодов достаточно удобно пользоваться деревянным или пластиковым толкачом, который идет в комплекте с прибором.
Важно! У каждого человека свои вкусы и предпочтения. Любителям морковного сока будет полезно ознакомиться с нашей статьей «Какая соковыжималка лучше для моркови?»
Шнековые соковыжималки — лидеры продаж
На сегодняшний день лучшие устройства для приготовления большого количества свежевыжатого сока — шнековые.
Принцип действия прибора аналогичен мясорубке: металлическая ось, с витой спиралью, интенсивно вращается и размалывает продукты. Полученная мякоть плодов продавливается через мелкоячеистую решетку и в виде сока вытекает в специальную емкость.
Важно! Шнековая соковыжималка прекрасно извлекает сок из мягких, сочных плодов и овощей, включая зелень. Она прекрасно справляется с большими объемами плодов, поэтому идеально подходит для “борьбы” с урожаем.
Достоинства прибора:
- Наличие холодного отжима. Поскольку шнек вращается на низкой скорости, то нагрев и окисление сока исключены.
Важно! Скорость вращения шнека от 40 до 110 об./мин позволяет сохранить намного больше полезных витаминов и ферментов (на 42% больше витамина С и на 60,7% витамина А по сравнению с центробежными аппаратами).
- Полученный сок имеет натуральный цвет, однородную консистенцию и не расслаивается через 2-3 минуты.
- Невысокий уровень шума двигателя.
- Простой уход, поскольку количество рабочих деталей минимально.
Важно! Недостаток шнековой соковыжималки — относительно высокая стоимость. Однако этот факт полностью окупается многофункциональность прибора, поскольку всего одна соковыжималка вполне может заменить кухонный комбайн.
Советы по выбору
Если перед вами стоит задача, какую шнековую соковыжималку выбрать, то обратите внимание на то, что модели бывают с вертикально расположенным винтом и горизонтальным шнеком:
- Устройство с вертикальным винтом — это оптимальный вариант для получения большого количества напитка практически из любых плодов.
- Горизонтальному шнеку под силу справиться с различными видами фруктов, овощей и зелени. Кроме того, такая модель имеет дополнительную опцию, которая дает возможность регулировать концентрацию мякоти в соке. Это очень полезно для приготовления пюре для малыша.
Важно! Дополнительная функция поможет отжать орехи и злаковые продукты, получив отличное масло.
Важно! Остановили свой выбор на покупке шнековой соковыжималки? Подобрать подходящую модель вам поможет наш специальный обзор «Соковыжималка шнековая — рейтинг лучших».
Как правильно выбрать соковыжималку для овощей и фруктов?
Какой бы тип соковыжималки вы ни выбрали для дома, рекомендуем при покупке обращать внимание и на следующие критерии.
Мощность и скорость вращения
Различные модели устройств работают с мощностью от 200 до 800 Вт. Чтобы выжимать сок из плодов разной твердости, в приборе должен быть регулятор вращения.
Оптимальная скорость вращения для хорошей соковыжималки для овощей — 8000-10000 оборотов в минуту. При этом следует учесть, что:
- при недостаточной скорости вращения выход сока будет меньше;
- при большой скорости — в напитке будет много мякоти.
Корпус аппарата
Соковыжималка может быть изготовлена из пластика, алюминия или нержавейки:
- Пластиковый корпус удобен в уходе, достаточно легкий и изготовлен в разнообразной цветовой гамме, однако, он имеет низкую прочность.
- Алюминиевые приборы производятся с анодированной поверхностью, защищающей корпус от загрязнений.
- Нержавеющая сталь — достаточно прочный материал, что утяжеляет соковыжималку и влияет на формирование цены в сторону возрастания.
Важно! Предпочтительнее все же купить модель из нержавеющей стали. Такие аппараты гораздо долговечнее, стильно выглядят и не вызывают химических реакций.
Количество скоростей
Выбирая соковыжималку для дома, обратите внимание на возможность переключения скоростей:
- В устройстве должно быть не менее двух скоростей, что позволит получить больше сока из различных видов плодов.
- На больших скоростях лучше давить сок из твердых овощей, а на медленной — из мягких фруктов и ягод.
Важно! Модели, у которых больше трех или четырех скоростей, стоят дороже, но наличие такого количества режимов — это уже лишнее.
Объем резервуара для сока
Свежевыжатый сок — это скоропортящийся продукт, и если вам нужна соковыжималка на 1 стакан сока, а какую выбрать вы не знаете, то отдайте предпочтение модели с резервуаром не больше 300-600 мл.
Форма желоба для загрузки
В универсальных соковыжималках форма и размер отсека для загрузки фруктов и овощей имеет большое значение. Оптимальным размером считается тот желоб, в который помещается целое яблоко. Кроме того, для удобства помещения в отсек небольших или нарезанных плодов, во многих приборах предусмотрен специальный толкатель.
Важно! В целях безопасности, широкие желоба изготавливаются вытянутой формы. Таким образом, производители предотвращают возможные травмы, поскольку при такой форме достать рукой до активной части прибора будет сложно.
Безопасность:
- Большинство устройств оснащено специальной защитой от неправильной сборки. Прибор не включится до тех пор, пока все его элементы не будут собраны в правильном порядке и не замкнут соответствующие контакты.
- Специальные резиновые ножки, сделанные в виде присосок, обеспечивают защиту прибора от возможных падений. Ножки помогают надежно фиксировать прибор на столе.
Защита от перегрузки
Функционирующая посредством простого предохранителя система сохранит прибор от поломки.
Важно! Не менее важна опция плавного запуска двигателя, которая защитит детали от преждевременного износа, а помещение — от разбрызгивания жидкости.
Комплектация прибора
Любой соковыжималкой будет удобно пользоваться, если у нее есть дополнительные важные мелочи:
- Съемный контейнер для сбора жмыха.
- Система “капля-стоп”. После выключения прибора необходимо поднять или повернуть носик, чтобы ни одна капля напитка не попала на стол.
- Сепаратор для отделения пены. Такое дополнение позволит не процеживать напиток.
- Щеточки для чистки универсальных приборов. Без них достаточно сложно чистить острые мелкие ячейки.
- Специальная крышка, выполненная в виде лотка. Дополнительная деталь предохраняет прибор от внешних загрязнений и препятствует выпадению продуктов.
Важно! Известные европейские бренды Philips, Braun и Tefal выпускают качественную продукцию, которая еще и радует своим красивым дизайном. Но только отечественные соковыжималки могут удовлетворить потребности садоводов и любителей соков из плодов, содержащих косточки. Такая задача под силу аппаратам “Садовинка” и “Журавинка”.
Видеоматериал
Как видите, выбрать хорошую соковыжималку для овощей и фруктов не так сложно, главное — определить цель покупки и соизмерить свои финансовые возможности. Надеемся, что наши советы и рекомендации помогли вам приобрести качественную помощницу, которая будет заботиться о здоровье всех домочадцев долгие годы!
