Как приятно принимать ванну с душистыми целебными травами или пить чай из сборов! Летом это осуществляется легко — надо просто взять нужные растения и использовать их по предложенным рецептам, а чтобы можно было наслаждаться такими процедурами и в холодное время года, надо знать, как правильно заранее сделать заготовки, то есть как быстро высушить траву. Об этом вы и узнаете из этой статьи.
Для чего сушить травы?
Правила заготовки трав
Перед тем, как высушить траву, задайтесь вопросом, сколько вы готовы потратить на это времени. Обычная процедура отнимет несколько недель, причем в течение этого времени вам надо будет проделать некоторые манипуляции с растениями и постоянно контролировать процесс. Зато это — единственно верный вариант для сохранения максимального количества полезных веществ.
Выглядит такая заготовка трав следующим образом:
- Соберите нужные вам травы рано утром — лучшее время, когда уже испарилась роса.
- Отсортируйте растения по виду. Уберите все поломанные или несовершенные части.
- Отделите те части растений, которые вам пригодятся — стебли, листья или корни и семена. Если можно использовать одно растение целиком — в этом нет необходимости.
- Хорошо промойте каждую ветку, удаляя с листьев и стеблей землю, насекомых и смывая возможные примеси химикатов, если участок обрабатывался таковыми.
- Мягко стряхните, чтобы убрать основную часть воды.
- Разложите ровный тонким слоем на бумажном или тканевой полотенце — обязательное условие: подстилка должна хорошо впитывать влагу.
- Положите на ровной поверхности в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, но только вдали от прямых солнечных лучшей.
- Соберите в пучки, как только выйдет основная влага. Желательно делать небольшие букетики, обматывая их тонкой ниткой.
- Подвесьте вниз листьями на веревку в подходящей для этого комнате — с хорошей вентиляцией, возможно даже без света и чтобы не было доступа жучков.
- Дождитесь полного высыхания трав.
Как быстро высушить траву?
Если вы не являетесь ярким приверженцем долгих процедур или у вас просто нет на это времени, но сделать немного заготовок из ароматных трав вам хочется, существует несколько способов, как быстро высушить траву. Воспользуйтесь удобным вам вариантом из нижепредложенных.
Способ 1
Если у вас в доме есть осушитель — используйте его. Преимущество такого прибора в том, что вы самостоятельно можете регулировать температуру и интенсивность циркуляции воздуха. В решении задачи, как быстро высушить траву, это приспособление используется таким образом:
- Включите прибор и дайте ему время нагреться.
- Установите температуру в диапазоне 35-41 °С. Если в комнате повышенная влажность — допускается повышение этого показателя до 51 °С.
- Разложите нужные растения в специальные лотки для сушки с сетчатым дном.
- Установите рядом с осушителем.
- Дождитесь, пока травы высохнут.
Важно! Время такой просушки обычно составляет от 1 до 4 часов. Зависит это не только от созданных условий, но и от естественного уровня влажности в конкретных видах трав. Например меньше времени займет сушка таких трав:
- розмарин;
- петрушка;
- тимьян;
- шалфей;
- чабрец.
Более продолжительным будет процесс для таких разновидностей:
- мелисса или мята;
- орегано;
- базилик;
- эстрагон.
Учтите, если не успеть решить вопрос, как высушить траву этих видов вовремя, они сгниют из-за повышенного содержания влаги в стеблях и листве.
Способ 2
- Положите лист бумаги на тарелку без каймы и блестящих деталей — лист берите большой и толстый.
- На него разложите травы тонким слоем.
- Сверху накройте еще одним листом бумаги.
- Поставьте в СВЧ.
- Наберите чашку холодной воды и тоже поставьте внутрь.
- Включите на 30 секунд, проверьте по истечению этого времени, насколько просохли растения.
- Если недостаточно — добавьте еще от 10 до 30 секунд.
- Повторяйте включение нужное количество раз до полного высыхания трав.
Важно! Если процедура займет более 1-2 минут, замените воду в чашке. Она нужна для того, чтобы сухие листья и стебли не загорелись, часть энергии, выдаваемой СВЧ будет уходить именно на нагрев воды. Если в решении вопроса, как быстро высушить траву, вы отдали предпочтение именно этому методу, учтите, что часть полезных свойств уйдет под влиянием электромагнитных волн.
Как понять, что травы высохли и готовы к хранению?
Понять, что пора заканчивать с процедурой сушки и надо приступать к хранению растений можно следующим образом:
- Пощупайте листья и стебли.
- Если они сухие, хрустят и легко измельчаются — сушка закончена.
- Если остаются мягкие части или появились даже признаки гниения — надо продолжить, а все подпорченные элементы выбросить.
Как правильно хранить сухие травы?
Чтобы срок хранения был максимальным, придерживайтесь таких советов:
- Измельчите все стебли, листья, корни.
- При желании — приготовьте сразу нужные вам типы сборов по выбранным рецептам.
- Подготовьте сухие и чистые емкости — контейнеры из дерева, керамики или плотного картона, банки, предпочтительно из темного стекла, или бумажные пакеты. Не берите пластиковые или пластмассовые.
- Засыпьте сухие смеси в емкости.
- Плотно закройте крышками.
- Подпишите каждую банку — отметьте, что именно в ней находится, и дату, когда вы ее заполнили.
- Поставьте в сухое и темное место.
Полезные советы:
- При использовании сухой зелени для приготовления блюд берите пропорции меньше в 3-4 раза, чем указано в рецептах.
- Раздельная сушка каждого вида травы поможет сохранить их оттенок и не вызовет смешивание аромата.
Видеоматериал
Теперь вы знаете не только как правильно заготовить траву, но и как можно быстро ее высушить. Пользуйтесь этими советами и зимой сможете баловать себя душистыми и вкусными блюдами, чаями или расслабляющими полезными ванными.
