Как приятно принимать ванну с душистыми целебными травами или пить чай из сборов! Летом это осуществляется легко — надо просто взять нужные растения и использовать их по предложенным рецептам, а чтобы можно было наслаждаться такими процедурами и в холодное время года, надо знать, как правильно заранее сделать заготовки, то есть как быстро высушить траву. Об этом вы и узнаете из этой статьи.
Для чего сушить травы?
Сушить траву надо для того, чтобы она сохраняла свои полезные свойства, чтобы во время складирования листья, корни и стебли не сгнили и в них не завелись надоедливые насекомые или грызуны. Если знать, как правильно высушить траву и придерживаться определенной последовательности действий во время заготовки, все растения, которые вам нравятся могут сохранить свои свойства до 2-х лет.
Правила заготовки трав
Перед тем, как высушить траву, задайтесь вопросом, сколько вы готовы потратить на это времени. Обычная процедура отнимет несколько недель, причем в течение этого времени вам надо будет проделать некоторые манипуляции с растениями и постоянно контролировать процесс. Зато это — единственно верный вариант для сохранения максимального количества полезных веществ.
Выглядит такая заготовка трав следующим образом:
- Соберите нужные вам травы рано утром — лучшее время, когда уже испарилась роса.
- Отсортируйте растения по виду. Уберите все поломанные или несовершенные части.
- Отделите те части растений, которые вам пригодятся — стебли, листья или корни и семена. Если можно использовать одно растение целиком — в этом нет необходимости.
- Хорошо промойте каждую ветку, удаляя с листьев и стеблей землю, насекомых и смывая возможные примеси химикатов, если участок обрабатывался таковыми.
- Мягко стряхните, чтобы убрать основную часть воды.
- Разложите ровный тонким слоем на бумажном или тканевой полотенце — обязательное условие: подстилка должна хорошо впитывать влагу.
- Положите на ровной поверхности в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, но только вдали от прямых солнечных лучшей.
- Соберите в пучки, как только выйдет основная влага. Желательно делать небольшие букетики, обматывая их тонкой ниткой.
- Подвесьте вниз листьями на веревку в подходящей для этого комнате — с хорошей вентиляцией, возможно даже без света и чтобы не было доступа жучков.
- Дождитесь полного высыхания трав.
Как быстро высушить траву?
Если вы не являетесь ярким приверженцем долгих процедур или у вас просто нет на это времени, но сделать немного заготовок из ароматных трав вам хочется, существует несколько способов, как быстро высушить траву. Воспользуйтесь удобным вам вариантом из нижепредложенных.
Способ 1
Если у вас в доме есть осушитель — используйте его. Преимущество такого прибора в том, что вы самостоятельно можете регулировать температуру и интенсивность циркуляции воздуха. В решении задачи, как быстро высушить траву, это приспособление используется таким образом:
- Включите прибор и дайте ему время нагреться.
- Установите температуру в диапазоне 35-41 °С. Если в комнате повышенная влажность — допускается повышение этого показателя до 51 °С.
- Разложите нужные растения в специальные лотки для сушки с сетчатым дном.
- Установите рядом с осушителем.
- Дождитесь, пока травы высохнут.
Важно! Время такой просушки обычно составляет от 1 до 4 часов. Зависит это не только от созданных условий, но и от естественного уровня влажности в конкретных видах трав. Например меньше времени займет сушка таких трав:
- розмарин;
- петрушка;
- тимьян;
- шалфей;
- чабрец.
Более продолжительным будет процесс для таких разновидностей:
- мелисса или мята;
- орегано;
- базилик;
- эстрагон.
Учтите, если не успеть решить вопрос, как высушить траву этих видов вовремя, они сгниют из-за повышенного содержания влаги в стеблях и листве.
Способ 2
Еще один современный метод, который все чаще используют домашние умельцы для того, чтобы быстро высушить траву — обработка в микроволновой печи. Для этого:
- Положите лист бумаги на тарелку без каймы и блестящих деталей — лист берите большой и толстый.
- На него разложите травы тонким слоем.
- Сверху накройте еще одним листом бумаги.
- Поставьте в СВЧ.
- Наберите чашку холодной воды и тоже поставьте внутрь.
- Включите на 30 секунд, проверьте по истечению этого времени, насколько просохли растения.
- Если недостаточно — добавьте еще от 10 до 30 секунд.
- Повторяйте включение нужное количество раз до полного высыхания трав.
Важно! Если процедура займет более 1-2 минут, замените воду в чашке. Она нужна для того, чтобы сухие листья и стебли не загорелись, часть энергии, выдаваемой СВЧ будет уходить именно на нагрев воды. Если в решении вопроса, как быстро высушить траву, вы отдали предпочтение именно этому методу, учтите, что часть полезных свойств уйдет под влиянием электромагнитных волн.
Как понять, что травы высохли и готовы к хранению?
Понять, что пора заканчивать с процедурой сушки и надо приступать к хранению растений можно следующим образом:
- Пощупайте листья и стебли.
- Если они сухие, хрустят и легко измельчаются — сушка закончена.
- Если остаются мягкие части или появились даже признаки гниения — надо продолжить, а все подпорченные элементы выбросить.
Как правильно хранить сухие травы?
Чтобы срок хранения был максимальным, придерживайтесь таких советов:
- Измельчите все стебли, листья, корни.
- При желании — приготовьте сразу нужные вам типы сборов по выбранным рецептам.
- Подготовьте сухие и чистые емкости — контейнеры из дерева, керамики или плотного картона, банки, предпочтительно из темного стекла, или бумажные пакеты. Не берите пластиковые или пластмассовые.
- Засыпьте сухие смеси в емкости.
- Плотно закройте крышками.
- Подпишите каждую банку — отметьте, что именно в ней находится, и дату, когда вы ее заполнили.
- Поставьте в сухое и темное место.
Полезные советы:
- При использовании сухой зелени для приготовления блюд берите пропорции меньше в 3-4 раза, чем указано в рецептах.
- Раздельная сушка каждого вида травы поможет сохранить их оттенок и не вызовет смешивание аромата.
Видеоматериал
Теперь вы знаете не только как правильно заготовить траву, но и как можно быстро ее высушить. Пользуйтесь этими советами и зимой сможете баловать себя душистыми и вкусными блюдами, чаями или расслабляющими полезными ванными.