Вероятно, все знают, что вкусовые качества приготовленной пищи, ее безопасность для здоровья, время готовки и многие другие вещи напрямую зависят от того, в какой посуде она готовилась. Многие хозяйки обновляют свою кухонную утварь раз в несколько лет, в том числе и кастрюли. Сегодня производители предлагают нам настолько огромный ассортимент этих изделий, что немудрено запутаться, решая, какие лучшие кастрюли из нержавеющей стали. Рейтинг производителей, который мы хотим вам представить в этой статье, поможет разобраться во всех тонкостях и не прогадать при покупке.
Критерии выбора
Придя в магазин за новой “помощницей” для кухни, следует руководствоваться не только внешней красотой изделий, но и характеристиками материала, из которого они изготовлены. Также необходимо обращать внимание на другие немаловажные аспекты.
Тип плиты
При выборе, в первую очередь, необходимо исходить из того, какая у вас плита либо варочная поверхность:
- Для газовой плиты подойдет любой из видов кастрюль, кроме стеклянных.
- Для электрических — уместны все, кроме алюминиевых.
- Для варочной панели из стеклокерамики — стеклянные, стальные и другие виды кастрюль, кроме чугунных.
Важно! Главное чтобы их дно было круглым и идеально ровным, толщиной не менее 3 мм.
- Для индукционных плит — кастрюли со стальным толстым дном.
Объем
При покупке обязательно учитывайте объем, который вам необходим:
- Если вы готовите на семью из нескольких человек супы, компоты и гарниры, то это должна быть кастрюля не менее 3-х литров.
- Для соусов, каш и овощей сгодится емкость чуть меньшего объема.
- А если вам нужно вскипятить молоко для ребенка, то достаточно купить небольшой алюминиевый ковшик.
Сфера использования
Определитесь с целью, для которой вы приобретаете кастрюлю, чтобы понять для себя, какие кастрюли лучше покупать — нержавейку или эмалированную, стеклянную или чугунную:
- Для тушения лучше подойдет кастрюля из чугуна.
- Для запекания в духовке — из керамики.
- Если вы предпочитаете готовить пищу с минимальным количеством масла, то ваш вариант — кастрюли с тефлоновым покрытием.
Важно! Стоит отметить, что покупать наборы кастрюль — нерационально. Лучше подобрать несколько изделий из разных материалов.
Кастрюли из нержавейки
Современный рынок насыщен всевозможными изделиями из нержавеющей стали. Они привлекают нас своим блеском, стильными прозрачными крышками. Знаменитые шефы в кулинарных программа готовят свои блюда именно в такой посуде, а не в эмалированных кастрюлях с цветочками на боку.
Преимущества:
- Изделия из нержавейки не выделяют в пищу вредных для здоровья веществ, поэтому считаются высокоэкологичными.
- В них вы сможете тушить и варить что угодно. Можно даже жарить, однако, с этой функцией кастрюли справляются несколько хуже.
- Легко моются после готовки и не боятся контактов с металлическими столовыми приборами (ложками, черпаками).
- Из-за блестящих стенок, такая утварь меньше отдает тепло во внешнюю среду и дольше сохраняет еду горячей.
- В процессе использования эти кастрюли не деформируются и не реагируют на температурные перепады.
- Если кастрюля сделана хорошо, то еда в ней прогревается равномерно и не пригорает к стенкам.
- Уместна для всех видов плит.
Недостатки:
- В таких кастрюлях нельзя долго хранить пищу.
- Нежелательно чистить приборы из нержавейки абразивными средствами, в противном случае — на поверхности могут появляться царапины.
Важно! Даже если вы аккуратно чистите такую утварь, со временем блеск стали все равно станет более тусклым.
- На стенках таких кастрюль могут появиться темные несмываемые пятна от крепких солевых растворов.
- Следует тщательно следить за уровнем жидкости в блюде, которое вы готовите. Если вся вода выкипит и посуда перегреется, то останутся некрасивые желтые пятна, от которых очень сложно избавиться.
- Нежелательно использовать такую посуду для приготовления пищи в духовых шкафах.
Важно! Для многих хозяек существенным недостатком посуды из нержавеющей стали является ее высокая стоимость.
Какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше?
Покупая комплект посуды из нержавеющей стали, следует обратить внимание на фирму-производителя. Некоторые привлекают более дешевой ценой на свои изделия, другие — превосходным качеством. Какие кастрюли лучше покупать? Давайте разбираться вместе.
Fissman
Производит замечательную посуду из стали. Широкий ассортимент привлекает настоящих ценителей отличной кухни.
Важно! Кастрюли этой фирмы могут иметь дополнительные, очень интересные функции. К примеру, особого внимания заслуживают разного объема кастрюли для варки макарон, оснащенные удобными ручками и ситом для слива воды.
Solingen
Еще одна немецкая фирма, продукция которой отличается устойчивостью к коррозии и замечательным блеском. Данный производитель предлагает как комплекты утвари, так и одиночные кастрюли объемом до 7 литров.
Tefal
Посуда этой компании отличается превосходным качеством и популярна как у любителей, так и профессионалов. Tefal выпускает отличные кастрюли разного объема, в том числе очень большие, с капсульным многослойным днищем.
Важно! В качестве дополнительного бонуса Tefal снабжает свою продукцию силиконовыми, ненагревающимися ручками. Некоторые изделия имеют антипригарное покрытие.
“Богатый урожай”
Отечественные наборы кастрюль данного производителя оценили многие хозяйки, которые занимаются домашней консервацией. В комплекте 5 разного объема кастрюль с термопрочными стеклянными крышками. Многослойное толстое дно кастрюль ускоряет и значительно облегчает процесс стерилизации и консервирования.
Kaiserhoff
Немецкая компания, которая достойно занимает свое место в рейтинг лучших кастрюль из нержавеющей стали. Отличительными качествами такой посуды являются:
- толстое капсульное дно;
- мерная шкала, которая позволяет оценивать объем жидкости в процессе приготовления пищи;
- демократичная цена.
Важно! В производстве продукции используется сталь очень высокого качества.
Peterhof
Китайский производитель, который уже давно выпускает стальную утварь и справляется с этим довольно неплохо. Peterhof — это широкий выбор разных кастрюль. Капсульное трех- и пятиступенчатое дно, а также качественно заклепаные стальные ручки делают процесс приготовления пищи не утомительным.
BergHOFF
Нержавеющая посуда этой марки может использоваться на любых плитах, включая индукционные:
- Кастрюли данной фирмы изготовлены из хромоникелевой экологически безопасной стали — ударопрочной и жаростойкой.
- Пластик ручек способен выдерживать температуру до 180 градусов.
- Крышка сделана так, что внутри кастрюли происходит постоянный теплообмен, а полезные вещества у продуктов не исчезают.
Важно! В крышке есть встроенный датчик для контроля за температурным режимом приготовления пищи.
Blaumann
Обрадует любую хозяйку. Данная немецкая компания изготавливает кастрюли из нержавейки с энергосберегающим пятислойным дном, термостойкими стеклянными крышками и стальными жаропрочными ручками.
Важно! Blaumann оснащает все свои кастрюли мерной шкалой для более удобного процесса готовки.
Hoffmann
Посуда этой марки отличается неплохим качеством, прочностью и долговечностью. Единственным недостатком является то, что вокруг ручек слишком быстро скапливается грязь. Однако при правильном уходе, посуда этого производителя будет служить верно и долго.
Кухар
Белорусский производитель, который изготавливает дешевые, но качественные кастрюли с трехслойным дном и толщиной стенок 0,6 мм. Данная посуда подходит для всех типов плит, поскольку капсула ее дня сделана из ферритной стали. “Кухар” предлагает пользователям несколько серий, различающихся разным оформлением:
- “Орхидея”;
- “Магнолия”;
- “Лотос”.
Важно! Также белорусский завод выпускает соковарки, пароварки, скороварки.
Видеоматериал
Ну вот мы и представили вам наш рейтинг кастрюль из нержавеющей стали. Надеемся, вышеизложенная информация поможет вам выбрать самую лучшую посуду из нержавеющей стали, с которой процесс готовки будет приносить вам настоящее удовольствие.
