Издавна люди делали заготовки овощей и фруктов на зиму, чтобы хоть в сушеном и консервированном виде иметь к ним доступ в холодное время года. Технологий — множество, а отличаются они не только по трудоемкости, но и объему затрачиваемого на заготовку времени. Несмотря на то, что сегодня практически любой овощ и фрукт можно приобрести в супермаркете в любого время года, актуальность запасов нисколько не снизилась. Это вполне понятно — переплачивать никому не хочется, да и зимой “летние” продукты имеют совсем не тот вкус. Производители популярной бытовой техники для дома знакомы со всеми этими нюансами, поэтому спешат предложить потребителям свои новые наработки, весьма полезные. Один из вариантов — сушилка для овощей и фруктов, о которой и пойдет речь в этой статье.
Для чего покупать электросушку?
В наше время, когда все больше людей стремятся вести здоровый образ жизни, правильно питаясь, занимаясь спортом, сушилка для овощей и фруктов стремительно набирает популярность. Причины — на поверхности:
- Сушение считается самым полезным вариантом заготовок грибов, ягод, фруктов, овощей, так как в процессе испарения влаги сохраняются все нужные нашему организму витамины, минералы, микроэлементы.
- По сравнению с другими способами сушки — выкладыванием овощей, фруктов на солнце или обработка в духовке, использование сушилки оказывается более эффективным. Аппарат позволяет высушить большое количество урожая за маленький срок. При этом совершенно не требует вашего участия.
- Сушка для овощей и фруктов “примет” даже мясо, рыбу, сухари. При желании, можно приготовить сухой корм для вашего питомца.
Что мы называем сушилкой для фруктов?
Сушилка для фруктов представляет собой такую конструкцию:
- Электрический прибор с несколькими поддонами. Их количество обычно варьируется от 3 до 6.
- Модели также отличаются по мощности. Нормальный показатель составляет 500-600 Вт.
- Корпус изготавливается из металла или ударостойкого пластика.
- Благодаря прозрачности материала отсеков, есть возможность наблюдать весь процесс. Хотя встречаются лотки белого цвета.
- Циркуляцию воздуха обеспечивает вентилятор, а степень прогрева контролируется с помощью терморегулятора.
Важно! Емкость стандартных сушилок составляет от 6 до 12 литров.
Важно! Любители мастерить своими руками, перейдя по ссылке, могут узнать много полезной информации о том, как самому сделать сушилку для грибов.
Как работает прибор?
Сушилка для овощей призвана избавлять их от лишней влаги. Аппарат оснащен:
- Крышкой;
- Поддонами;
- Электрическим двигателем.
Последний располагается внизу прибора, поддоны — между электродвигателем и крышкой.
Электрическая сушилка работает без лишнего шума, занимая очень мало места на кухне. Во время сушки фрукты либо ягоды очень радуют хозяев приятным ароматом, наполняя дом уютом.
Существуют разные режимы сушки длительностью до 20 часов и более.
Важно! Настраивать поток воздуха и температуру следует, в зависимости от размеров кусочков продукта, их сочности:
- Если поток воздуха окажется слишком стремительным, влага из овощей не уйдет.
- А при чересчур высокой температуре фрукты могут сгореть.
Варианты электрических сушилок
Все сушилки для фруктов, в зависимости от способа сушки, делятся на две категории:
- Конвективные;
- Инфракрасные.
Первые более распространены, так как стоят гораздо дешевле инфракрасных. Это объяснимо: часть витаминов при сушке горячим воздухом теряется. При этом продукты немного изменяют вкус, цвет, форму.
При использовании инфракрасной сушки по окончании процесса вы получаете овощи, фрукты с сохранением всех полезных веществ и внешнего вида. Неизменным остается даже вкус. Это происходит, благодаря щадящему воздействию на продукты инфракрасных лучей.
Важно! После такого высушивания они могут храниться около двух лет.
Важные параметры при выборе сушилки
Если вы твердо намерены приобрести сушку для овощей и фруктов, но не знаете, на что ориентироваться при покупке — ознакомьтесь со следующим перечнем важных характеристик.
Количество поддонов
Подумайте, какая вместительность будет для вас оптимальной. Если есть свой сад и огород, и вы привыкли запасаться витаминами впрок — обратите внимание на варианты с большим количеством поддонов.
Мощность
Крайне важный показатель, ведь от него зависит качество и скорость процесса. Мощность связана с размером прибора и предполагаемым количеством продуктов, которые он может вместить.
У сушилок, предназначенных для домашнего использования, показатель варьируется от 250 до 1000 Вт. Выбирайте среднее значение.
Корпус сушки
Может быть пластиковым и металлическим. Советуем остановиться на первом: такие сушилки для овощей легче и проще в эксплуатации — их удобно мыть и перемещать. К тому же, процесс подсушивания в таких приборах происходит равномерно, чего не скажешь о металлических вариантах.
Важно! А если пластик еще и прозрачный, у вас будет возможность наблюдать за всеми этапами сушки и по ходу вносить коррективы.
Расположения нагревателя
Желательно, чтобы нагревательный элемент находился вверху прибора. Тогда в него не будет попадать влага и жиры. Это существенно увеличит срок службы сушилки для фруктов.
Тип управления
Сушилки бывают двух видов: механические и автоматические. Второй вариант удобнее, но решать, конечно, вам.
Функциональность
Позаботьтесь, чтобы у вашего прибора была опция, отвечающая за безопасность. Речь о функции автоматического отключения при перегреве или перепадах электричества.
Важно! Дополнительные удобства обеспечит наличие таймера, регулятора температуры и режима холодного воздуха.
Еще несколько рекомендаций:
- Отдавайте предпочтение моделям с высокими лотками — они способны вместить кусочки большего размера. Это важно, например, при сушке грибов, которые к концу процесса уменьшаются в разы.
- Обратите внимание на наличие у сушилки для овощей сертификата и гарантийного талона.
- При покупке узнайте у продавца, как правильно разбирать и собирать прибор.
- Перед приобретением тщательно осмотрите сушилку на предмет сколов и повреждений. Если корпус из пластика, не должно быть постороннего запаха.
Как пользоваться овощесушилками? Полезные советы:
- Поддоны сушилки имеют отверстия. Чтобы кусочки продуктов через них не проваливались, рекомендуем перед сушкой застелить лотки бумагой или тканью. Лучше всего, если производитель изначально предусмотрел густое плетение или дополнительные сетки.
- Перед началом сушки задавайте максимально высокую температуру, а в конце программы — переводите таймер на низкую.
- В процессе сушки для достижения наилучшего результата меняйте местами лотки.
- Разные продукты: рыбу, овощи, грибы, мясо — сушите отдельно друг от друга.
- После каждой сушки контейнеры необходимо тщательно очищать.
- Если прибор автоматически не выключается при перегреве, время от времени отсоединяйте его от питания, чтобы избежать поломок. А также используйте сетевой фильтр, который поможет прибору при скачках напряжения.
Важно! Помните — больше полезных веществ сохраняется в овощах и фруктах, которые по времени сушатся меньше. Но и хранятся такие заготовки значительно хуже.
Важно! В сушилке для овощей, как говорилось выше, можно также сушить грибы. Это не единственный способ их заготовки. Узнайте больше на нашем портале полезных советов в отдельном обзоре «Как сушить шампиньоны в домашних условиях?»
Самые популярные сушилки: обзор моделей
Рассмотрим варианты сушилок для овощей и фруктов от разных производителей, которые занимают первые строчки рейтингов и уже полюбились покупателям.
Важно! При выборе сушилки на первый план должны выходить ваши потребности. Подумайте о предпочтительной вместимости прибора и наборе функций, без которых вам не обойтись.
Tefal-DF1008
Страна-производитель: Китай.
Электрический прибор, в котором можно не только подсушить фрукты и овощи, но и сделать домашнюю пастилу:
- Имеет 5 съемных контейнеров и 3 режима температуры.
- Мощность составляет 525 Вт.
- Есть функция автоотключения при перегреве.
- Управляется механически.
- Материал корпуса: стекло и пластик.
Важно! В комплектации есть подставка, необходимая при сушке приборов с повышенным содержанием влаги. Во время сушки можно регулировать температуру.
Гарантия — 1 год.
Supra DFS-211
Страна-производитель: Китай.
Чем она порадует:
- Полностью пластиковая сушилка для овощей с функцией автоотключения.
- В наличии — 5 контейнеров.
- На ручном управлении.
- Мощность — 250 Вт.
- В процессе сушки можно менять температуру.
- Помимо фруктов и овощей, позволяет сушить ягоды, грибы, мясо, рыбу, орехи, травы, хлеб.
- Гарантия — 1 год.
Важно! Оптимальный бюджетный вариант для небольшого объема заготовок и периодического пользования.
Ezidri Ultra FD1000
Страна-производитель: Новая Зеландия.
Данный прибор может смело возглавить рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов:
- Модель отличается хорошей вместительностью — есть возможность загрузить до 15 кг продуктов.
- Имеет высокую мощность в 1000 Вт и потребляет больше электроэнергии.
- Оснащена функциями защиты от перегрева, световым индикатором и программой для приготовления пастилы.
- Есть опция регулировки температуры.
- Тип управления — механический.
- В комплектации есть 5 контейнеров (можно увеличить до 30 штук), книга с рецептами, 2 поддона: сетчатый для овощей и сплошной — для пастилы.
- Материал корпуса и поддонов: пластик.
- Гарантия — 2 года.
Maxwell MW-3852
Страна-производитель: Китай.
Конвективная сушилка для фруктов с максимальной загрузкой 10 кг. Другие характеристики:
- Мощность — 250 Вт.
- На механическом управлении.
- Позволяет менять температуру.
- Имеет 5 пластиковых лотков с прозрачным дном и световой индикатор.
- Гарантия — 1 год.
Важно! Чтобы равномерно просушить продукты в этом приборе, во время работы необходимо менять лотки местами. Причина — естественная циркуляция воздуха.
Zelmer 36Z011
Страна-производитель: Польша.
Отличительные характеристики:
- Пластиковый электрический прибор, мощностью 300 Вт и вместительностью до 11,5 литров.
- Эту сушилку для фруктов выгодно отличает электронный тип управления.
- Есть функция регулировки температуры.
- Имеет 4 контейнера и 2 режима работы.
- Гарантия — 1 год.
Scarlett SC-421
Страна-производитель: Китай.
Еще одна бюджетная, но вполне приемлемая модель:
- Конвекционная сушка на ручном управлении, мощность которой всего 250 Вт. Максимальная загрузка — 2,5 кг.
- Имеет 5 контейнеров из прозрачного пластика и встроенный вентилятор.
- Гарантия — 1 год.
Ротор СШ-002
Страна-производитель: Россия.
Эта сушилка порадует такими характеристиками:
- Конвективная механическая сушка для овощей и фруктов с пятью непрозрачными поддонами из пластика.
- Имеет круглую форму.
- Мощность — 520 Вт.
- Позволяет загружать до 5 кг.
- Имеет классическое количество лотков — 5 штук.
- Гарантия — 1 год.
Суховей — М 8
Страна-производитель: Россия.
Чем отличается:
- Отечественный дегидратор круглой формы в металлическом корпусе, мощностью 450 Вт.
- В наличии 8 ярусов из пластика и световая индикация.
- Автоматически отключается при перегреве.
- Подходит для высушивания фруктов, грибов, ягод, овощей и зелени.
- Гарантия — 1 год.
Ветерок-5
Страна-производитель: Россия.
Эта модель имеет такие особенности:
- Прозрачная сушилка для овощей с регулировкой температуры и вентилятором высокой производительности.
- Мощность — 500 Вт.
- Оснащена функцией экстренного выключения.
- Имеет 5 секций.
- Гарантия — 1 год.
Видеоматериал
Конечно, это — далеко не все сушилки для овощей и фруктов рейтинга лучших. Однако их вполне достаточно, чтобы сложилось четкое понимание таких полезных и нужных приборов для каждой современной семьи.
Питайтесь витаминами круглый год и будьте здоровы!