Соковыжималки для овощей и фруктов — как выбрать?

Все больше людей, заботясь о своем здоровье, ведут здоровый образ жизни и придерживаются принципов правильного питания. Хорошим источником микроэлементов и витаминов, необходимых для организма, служат фруктовые и овощные соки. Следует отметить, что в промышленном производстве соки подвергают термической обработке, при которой большинство витаминов распадается. Встречаются и недобросовестные производители, которые добавляют в сок консерванты, отрицательно влияющие на организм человека. Поэтому даже самый дорогой, качественный сок из торговой сети не может сравниться со свежеотжатым соком. Для того чтобы в домашних условиях можно было ежедневно баловать себя и родных этим вкусным, полезным напитком, стоит задуматься о покупке соковыжималки для овощей и фруктов. Как выбрать подходящую для вас соковыжималку, мы поговорим в этой статье.

к содержанию ↑

Какая польза от свежеотжатых соков?

Соки, так же, как и овощи или фрукты, из которых они сделаны, способны благотворно влиять на организм человека. Приведем небольшой их перечень:

• Лимонный сок противодействует высокому содержанию жиров в пище, помогает печени в детоксикации организма.
• Сок из моркови повышает иммунитет, улучшает аппетит, зрение, оказывает положительное воздействие на пищеварение, на структуру зубов, а также способствует уменьшению различных кожных заболеваний.
• Сок из капусты помогает в излечении язвы желудка, активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
• Томатный сок используется при лечении диареи, хронических расстройств желудка, а также помогает восстановить здоровье печени.
• Соки шпината, спаржи, укропа либо сельдерея богаты содержанием витаминов и полезных микроэлементов. Сок сельдерея, как и огуречный, содействует очищению кожи.
• Сок петрушки уменьшает целлюлит, снимает кожные проблемы, облегчает аллергию, способствует нормализации рН крови, а также улучшает состояние человека при отравлении ртутью.
• Сок из редьки является очень полезным для щитовидной железы. Его следует употреблять в сочетании с другими соками и в небольших количествах.
• Имбирный сок помогает бороться с тошнотой, снимает воспалительные процессы в организме.
• Яблочный сок размягчает камни в желчном пузыре, помогает от запоров и оздоравливает кишечник.
• Виноградный сок подавляет вирусы гриппа, простого герпеса, помогает очищать кровь, может быть использован при лечении гепатита.
• Сливовый сок используется при заболеваниях печени, а также помогает бороться с запорами.
• Гранатовый сок применяется для уничтожения глистов, успокаивает воспаленные десны, язвы во рту, способствует укреплению десен.
• Сок из арбуза эффективно используется при лечении проблем с мочеиспусканием, отеками, язвами. Арбузный сок улучшает показатели крови, полезен для почек и мочевого пузыря, а также утоляет жажду.

к содержанию ↑

Определяемся, какая вам нужна соковыжималка

Перед покупкой многие люди сталкиваются с вопросом, как выбрать соковыжималку? Если вы отдаете предпочтение цитрусовым сокам и не планируете готовить сок из других овощей, фруктов, вам вполне подойдет специальная соковыжималка для цитрусовых. Она максимально эффективно выжмет сок из сочной мякоти апельсинов, мандаринов, грейпфрутов или лимонов.

Важно! Узкого предназначения этой соковыжималки будет недостаточно,  если вы захотите приготовить сок из овощей либо фруктов. Для этого вам понадобится другая соковыжималка, с помощью которой вы сможете выжать сок как из цитрусовых фруктов, так и из яблок, свеклы.

к содержанию ↑

Виды соковыжималок для овощей и фруктов

Соковыжималки условно можно разделить на три вида:

• Центробежные – быстро отжимают сок из ягод и фруктов.
• Шнековые – отжимают сок из овощей, фруктов, зелени.
• Цитрусовые – предназначены для отжима сока из цитрусов.

Остановимся на каждом виде подробнее.

к содержанию ↑

Соковыжималка для цитрусовых

Чтобы выбрать соковыжималку для цитрусовых, рассмотрим основные параметры, на которые следует обратить внимание при покупке. Тогда устройство принесет пользу.

Важно! Соковыжималкой для цитрусовых можно перерабатывать только апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны.

Конструкция и параметры для выбора

Устройство такого агрегата очень простое, и состоит из емкости для сока, мотора и конусообразной насадки, на которую насаживают фрукты:

• Мощность составляет от 20 до 80 Вт, в зависимости от модели. Чем больше мощность, тем быстрее отжимается сок.
• Емкость для сока. В зависимости от модели, объем емкости от 0,4 до 1,2 л, что следует учитывать для большой семьи.

Важно! Полезные свойства в свежеотжатом соке из цитрусовых сохраняются на протяжении 5-10 минут после отжима.

• Обращайте внимание на конструкцию носика, чтобы не проливать сок мимо стакана.

Дополнительные опции

Некоторые модели могут быть оснащены дополнительными функциями:

• Система прямой подачи сока. Наличие этой функции позволяет сливать сок прямо в стакан, без использования специальной емкости.
• Насадки. Различный диаметр насадок поможет максимально эффективно отжать сок как из маленького мандарина, так и из большого грейпфрута.
• Режим реверса. Вращение насадки поочередно то в одну, то в другую сторону позволит отжать максимальное количество сока.
• Система регулировки густоты сока. Есть возможность изменять количество мякоти, регулируя величину прорезей на насадке.
• Рычаг. Наличие рычага, которым удерживается фрукт, облегчит процесс отжима сока, так как вам не нужно будет держать его рукой.
• Шкала. Определяет объем жидкости, будет необходима при приготовлении коктейлей.

Важно! Устройство стоит недорого, занимает мало места.

к содержанию ↑

Шнековая соковыжималка

С помощью шнековой соковыжималки можно приготовить соки из мягких и твердых фруктов, ягод, овощей, зелени, косточковых плодов и орехов.

Важно! Процесс измельчения сырья аналогичен измельчению мяса в мясорубке:

• Фрукты либо овощи продавливаются и прессуются шнеком в цилиндрической камере.
• После этого измельченная масса поступает в сепаратор и через сито отжимается.
• В некоторых моделях для измельчения сырья установлены два последовательных шнека.

Достоинства

Шнековая соковыжималка для овощей и фруктов имеет ряд преимуществ:

• Низкий уровень шума при вращении шнека.
• Низкое потребление электроэнергии – мощность хороших моделей составляет 100-300 Вт.
• Благодаря небольшой скорости вращения шнека, сок не нагревается и не окисляется, что позволяет сохранить витамины, полезные вещества.
• Способность переработать широкий диапазон сырья – овощи и фрукты, цитрусы, зелень, злаки, орехи.
• Возможность непрерывной работы до получаса.
• Тщательный отжим сока с небольшим количеством отходов.
• Простота мойки и очистки соковыжималки.
• Наличие функции самоочистки у многих моделей.

Недостатки

К недостаткам шнековой соковыжималки можно отнести следующее:

• Из мягких и переспевших ягод и фруктов сок получается с большим количеством мякоти. Для уменьшения ее количества нужно будет воспользоваться дополнительным ситом.
• Если в соковыжималке узкое горло, овощи нужно разрезать на мелкие части.

Важно! Для получения томатного сока следует использовать горизонтальную шнековую соковыжималку.

к содержанию ↑

Центробежная соковыжималка

Центробежную соковыжималку для овощей и фруктов можно использовать и для получения сока из цитрусовых фруктов.

Важно! При переработке цитрусовых фруктов перемалываются и косточки, что отрицательно влияет на качество получаемого сока.

Принцип действия:

• Загрузка овощей и фруктов осуществляется через вертикальное отверстие с помощью толкателя.
• Сырье попадает на вращающиеся с высокой скоростью ножи (терку) и измельчается в кашицу, которая оседает на бортах сепаратора под действием центробежной силы.
• В свою очередь, в сепараторе предусмотрено множество отверстий, через которые протекает сок, а жмых остается внутри.

Важно! Высокая скорость вращения приводит к нагреванию и окислению сока, что сокращает количество витаминов и других полезных веществ.

Разновидности

В зависимости от формы сепаратора, центробежные соковыжималки разделяют на два вида:

1. Сепаратор-цилиндр. В моделях с цилиндрическим сепаратором сок отжимается полностью. Недостаток — отсутствие функции отброса жмыха, поэтому необходимо часто останавливать соковыжималку для очистки сепаратора.
2. Сепаратор-конус. В моделях с коническим сепаратором при вращении жмых поднимается к краям фильтра и автоматически удаляется в специальный контейнер. При этом, чем больше объем контейнера, тем реже нужно его очищать. Недостаток – выход сока составляет не более 70%.

Важно! Центробежной соковыжималкой для овощей и фруктов невозможно отжать сок из трав и зелени.

Критерии выбора

Выбирая центробежную соковыжималку для твердых овощей и фруктов, обратите внимание и на другие основные параметры:

• Мощность. В зависимости от модели, мощность колеблется от 200 до 1200 Вт, но мощности в 500-600 Вт вполне достаточно для нормальной работы прибора. От этой характеристики также зависит время непрерывной работы. Во избежание перегрева мотора, через определенное время работы (зависит от модели) соковыжималка автоматически останавливается для перерыва. Модели, оснащенные вентилятором, могут работать без перерыва.
• Скорость вращения центрифуги. Это — важный критерий, так как количество свежеотжатого сока зависит именно от этого параметра. Для нормальной работы соковыжималки достаточно 8000-10000 оборотов в минуту.

Важно! Чем ниже скорость соковыжималки, тем меньше мякоти попадает в сок.

• Регулятор скорости. Для эффективного отжима сока из разных овощей или фруктов рекомендуется разная скорость. Твердое сырье требует более высокой скорости вращения. С помощью регулятора также можно изменять количество мякоти в напитке.
• Пеноотсекатель. При переработке плоды могут образовывать большое количество пены, а наличие пеноотсекателя дает возможность собирать в емкости прозрачный сок.
• Качество пластмассовых деталей. Качественная соковыжималка изготовлена из устойчивого к ударам пластика, не имеет запаха.
• Емкость со шкалой в миллилитрах. Шкала будет необходима, если вы захотите приготовить коктейли, а также позволит контролировать количество получаемого продукта.
• Слив сока. Наличие встроенной емкости для сбора сока исключит его пролив. Это — более громоздкие модели по сравнению с теми, в которых сок попадает прямо в стакан.
• Сетка центрифуги. Должна быть изготовлена из нержавеющей стали и иметь большое количество отверстий.

Важно! Чем больше отверстий в сетке, тем качественнее сок.

• Лоток для загрузки сырья. Отдавайте предпочтение широкому лотку. Вы потратите меньше времени на подготовку сырья к загрузке, если не придется разрезать фрукты и овощи на мелкие кусочки.

Достоинства

К достоинствам центробежной соковыжималки для овощей и фруктов можно отнести следующее:

• Возможность получить сок практически из любых фруктов и овощей.
• Возможность непрерывной работы длительное время. Позволит перерабатывать большое количество сырья при заготовке сока на зиму.

Важно! Ознакомьтесь в инструкции с перечнем овощей и фруктов, которые можно перерабатывать соковыжималкой. Там же будет указано, из чего отжимать сок нельзя. Есть модели, которые отжимают сок из косточковых фруктов – вишни, черешни и т. д.

Недостатки:

• Шумная работа прибора.
• Вибрация в процессе работы.
• Устройство занимает много места.
• Процесс очистки и мытья занимает много времени.

к содержанию ↑

Лучшие соковыжималки для дома

При выборе соковыжималки лучше отдать предпочтение известным брендам. Известные производители, заботясь о своем имени, выпускают более качественную и надежную технику. Рассмотрим основные характеристики некоторых популярных моделей.

Philips HR 1869/01-31-61-70-80

Центробежная соковыжималка Philips HR 1869/01-31-61-70-80 является лучшей для получения яблочного сока. Широкая горловина диаметром 80 мм позволяет перерабатывать фрукты целыми, не удаляя сердцевины. Мощность прибора 900 Вт.

Достоинства:

• Высокая скорость вращения.
• Низкий уровень шума.
• Сок высокого качества, без мякоти.
• 100% выход сока.
• Легко моется.

Важно! Недостатки:

1. Расположение контейнера для жмыха внутри прибора вызывает некоторые трудности при переработке большого количества сырья.
2. Усложнение очистки прибора из-за попадания жмыха в основной отсек.

Bosch MES4010

Центробежная соковыжималка для овощей и фруктов Bosch MES4010 обладает высокой производительностью благодаря мощности 1200 Вт и большому резервуару для жмыха объемом 3 л. Диаметр горловины 84 мм позволяет загружать твердые овощи и фрукты целыми. Прибор оснащен ножками-присосками, имеет отсек для шнура и привлекательный внешний вид.

Достоинства:

• Максимальный выход свежеотжатого сока.
• 3 режима скорости.
• Наличие системы Капля-стоп.
• Возможность переработки большого объема овощей и фруктов.
• Высокое качество сборки и материалов.

Важно! Недостатки — встречаются бракованные устройства, если модель не европейской сборки.

Polaris PEA 0818А

Компактная и мощная центробежная соковыжималка Polaris PEA 0818A отлично подойдет для небольшой семьи. Объем емкости для готового напитка составляет 0,55 л, резервуара для жмыха – 1 л. Диаметр горловины 65 мм позволит загружать сырье, не разрезая на мелкие части.

Достоинства:

• 2 скорости вращения.
• Современный дизайн.
• Быстрая работа.
• Низкий уровень шума.
• Выполненные из нержавеющей стали центрифуга и корпус.
• Простота разборки и мытья.
• Небольшие размеры.
• Невысокая стоимость.

Важно! Недостатки:

1. Плохо перерабатывает цитрусы.
2. Перегревание двигателя.
3. Переключатель режимов непрактичный.

Philips HR 1871

Практичная и долговечная центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов Philips HR 1871 обладает мощностью 1000 Вт и имеет два режима скорости. В комплект входит стакан для напитка, резервуар для мякоти объемом 1,6 л и щеточка на очистки.

Достоинства:

• Центрифуга и корпус изготовлены из нержавеющей стали.
• Современный стильный дизайн.
• Переработка большого количества сырья за короткое время.
• Возможность загрузки овощей и фруктов целыми, благодаря широкой горловине.
• Максимальный выход сока.
• Легкость в мытье и возможность мыть в посудомоечной машине.
• Защита от случайного включения.

Panasonic MJ-DJ31

Центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов с блендером Panasonic MJ-DJ31 комплектуется чашей блендера и измельчителем. Это дает возможность перемалывать кофейные зерна, готовить коктейли и т. д. Прибор оснащен функциями прямой подачи сока и автоматического выброса жмыха. Мощность устройства – 800 Вт.

Достоинства:

• Широкий диаметр горловины.
• Сепаратор изготовлен из нержавеющей стали.
• Объем резервуара для сбора мякоти – 2 л.
• Сравнительно низкий уровень шума во время работы.
• Система Капля-стоп.
• Наличие пеноотсекателя на крышке кувшина.

Важно! Согласно отзывам, недостатков не обнаружено.

Zelmer 476

Мощность центробежной соковыжималки для овощей и фруктов Zelmer 476 составляет 800 Вт. Наличие защиты от перегрузки и функции автоматического выброса жмыха. Режим самоочистки фильтра поможет приготовить большое количество сока без необходимости разборки и чистки устройства.

Достоинства:

• Чистый и прозрачный сок.
• Высокая мощность.
• Центрифуга и корпус изготовлены из нержавеющей стали.
• Легко разбирается и моется.
• Ножки с присосками надежно удерживают прибор на столе.

Важно! Недостатки:

1. Неудобный регулятор скорости.
2. Из яблок и твердых овощей сок отжимается не полностью.

Braun MPZ9

Соковыжималка для цитрусовых Braun MPZ9 обладает мощностью 20 Вт, имеет емкость объемом 1 л и скорость вращения 59 об./мин.

Достоинства:

• Возможность регулирования количества мякоти в соке.
• Простота использования.
• Удобная съемная емкость.
• Крышка для защиты от пыли.
• Низкий уровень шума во время работы.

Важно! Недостатки:

1. Насадка небольшого диаметра.
2. Шестеренки изготовлены из пластика.

Moulinex ZU-5008

Шнековая соковыжималка для овощей и фруктов Moulinex ZU-5008 имеет такие основные характеристики:

• Мощность 300 Вт.
• Возможность за один раз выжать 1,1 л сока.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Функция автоматического выброса жмыха.
• Защита от перегрева и случайного включения.
• Легко чистить и мыть, можно в посудомоечной машине.
• Комплектуется отдельными сетками для смузи и сока.
• Низкий уровень шума.
• Прямая подача напитка.
• Максимальный выход сока.

Kitfort KT-1101

Шнековая соковыжималка Kitfort KT-1101 идеально подойдет для приготовления свежеотжатого виноградного сока. Мощность составляет 150 Вт, скорость вращения 80 об./мин. Прибор оснащен функцией автоматического выброса мякоти и очисткой фильтра.

Достоинства:

• Компактный размер и стильный дизайн.
• Максимальный выход сока.
• Простота очистки.
• Качественная сборка.
• Защита от случайного включения.

Важно! Недостатки:

1. Отсутствие антикапельной системы.
2. Не подходит для переработки яблок.

Oursson JM8002

Удобную и функциональную шнековую соковыжималку Oursson JM8002 можно использовать для получения сока из ягод с косточками. Скорость вращения – 47 об./мин., мощность – 200 Вт. Прибор оснащен функциями холодного отжима, приготовления джемов, мороженого и пюре.

Достоинства:

• Наличие специального лотка для ягод.
• Низкий уровень шума.
• Стильный дизайн.
• Максимальный выход сока.
• 5 степеней защиты.
• Щеточка для удаления жмыха.

Важно! Недостатки:

1. Сложно собирать и разбирать.
2. Грубые волокна забивают сетку, поэтому возникает необходимость частой чистки.

VES 3005

Шнековую соковыжималку VES 3005 лучше использовать для отжима сока из мягких плодов. Это — идеальный вариант для получения томатного сока. Мощность прибора составляет 1500 Вт, скорость – 200 об./мин.

Достоинства:

• Наличие функции автоматического выброса мякоти.
• Простота сборки.
• Компактный размер.
• Хорошая производительность.
• Невысокая цена.

Важно! Недостатки:

1. Узкий лоток для загрузки сырья.
2. Пластиковый механизм.
3. Высокий уровень шума.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Полученной информации достаточно, чтобы понять, какую соковыжималку лучше выбрать для дома. Обязательно обратите внимание на то, какие овощи и фрукты может перерабатывать выбранная модель, чтобы вы могли радовать себя и своих близких любимыми вкусами соков.